Soda jako uhličitan sodný s octem (kyselinou octovou) zreaguje - uvolní se oxid uhličitý (to je to šumění) a v roztoku zůstane octan sodný, který k obsahu solí u tvrdé vody ještě přispěje.
Jde-li o odstranění vodního kamene ze skla, stačí ocet samotný - s uhličitanem vápenatým (= vodní kámen) zreaguje, uvolní oxid uhličitý z uhličitanu a zbude octan vápenatý, který je vcelku slušně rozpustný, takže nedělá na skle mapy. Ještě lépe v tomto ohledu poslouží kyselina citronová...
