Zajimavosti(chuťovky) ze seriálů a filmů

[sahaw]

Občas mně něco zaujme v seriálu nebo filmu a dá mi to na zamyšlení.
Třeba Poldark s02e04 je zmíněno, že proti kurdějím je potřeba jíst zelenina a ovoce. Všude byla tráva. A nevim jak je to v Cornwalu, ale pokud bych odstranil trávu, tak hned začně růst jednoletý plevel, který obsahuje miň těžko stravitelné vlákniny,  tak se dí jist jako listová zelenina. Tak nebylo by potřeba kupovat pomeranče. Nebo listová zelenina nezvlákne kurděje?

Další zajimavost byla, že lidé kupovali sůl, aby mohli naložit ryby. V ČR to chápu, ale Cornwall je obklopen mořem. Stále přemýšlím jestli je v mořské vodě sůl a jestli se dá vypařit nějak normálně a pak použít.

[MaunaKea]

Vitamín C je prakticky v jakékoliv rostlině, jde jen o jeho množství, stravitelnost a popřípadě toxicitu dalších složek. A tráva není pro lidský zažívací trakt stravitelná....hold se nemůžeš jen tak pást a nebýt závislý na potravinách . Jako dostupný zdroj se historicky na lodích používala hlavně cibule, kyselé zelí a naklíčené obiloviny a v Čechách pak i klíčky hrachu.

Nejak nechápu nad čím že to přemýšlíš s tou solí v mořské vodě , solanita je v každém oceánu či moři trošku jiná, ale sůl je tam všude stejná. A že se volně odpařovala již ve starověku a vozila se k nám kupci je rovněž dokázáno....to že se voda odpařuje za každé teploty je také jasné, jinak by ti prádlo v zimě neuschlo . Nejak tomu tvému mudrování teď nerozumím...

[SoňaR]

Sahaw, k tomu získávání soli z moře - takto získávat sůl je docela makačka - mořská voda se odvede / přelije do tůní, kde se postupně vypařuje, čili potřebuješ vhodný pozemek v blízkosti moře, jinak budeš tu vodu někam převážet / přenášet a to se teprve nadřeš a k tomu trvale pobývat někde poblíž, protože i ty tůně potřebují péči. V Cornwallu je docela dost útesů, není to tak?
Na odpařování potřebuješ slunce, teplo a aby ti do toho pořád nepršelo... no nevím jak zrovna Cornwall, ale Británie se nevyznačuje moc stálým, teplým a suchým podnebím. A v neposlední řadě sůl z tůní bývá znečištěná, ale to by se dalo řešit třeba nějakými velkými a plochými nádobami...?

[Včeliš]

Chápu dobře otázku proč lidé kupovali sůl, když si ji mohli sami vyrobit?
Lidi přeci umí spoustu věcí vyrobit a udělat a přesto je kupují. Prostě dělba práce, nebo specializace. Koupit to vyjde výhodněji, než vyrobit.
To je jako by se někdo divil, proč u nás lidé kupují na vaření propan, když je všude dřevo.

[sahaw]

Já nemudruji. Je to jen zajimavost. Myslim, že je to dost na zamyšlení. Lidi umírali a existovalo levné řešení jak mít vitamín C. Pak řešili, že nebudou mít sůl, i když maji hned vedle moře. V tom seriálu riskovali i život, aby získali sůl.

Pro je byla snad po staletí dost důležitá, protože jejich přežití bylo na uskladnění ryb do soli. Je to jen seriál, tak to neměli autoři promyšlení, ale sůl?

Chápu dobře otázku proč lidé kupovali sůl, když si ji mohli sami vyrobit?

[SoňaR]

No co se kurdějí týče, byl to problém hlavně námořníků a chudých lidí v zimních měsících a ani u jedněch jednoduché řešení "natrháme jedlý plevel" nemůže fungovat. Kysané zelí bylo dokonalé řešení - je to levné a trvanlivé.

[MaunaKea]

Pro zajímavost kurděje se vyskytly i u obleželých vojáků Paulusovy 6. armády. Tehdy jim letecky shazovaly i syntetický vitamín C, ale oslabený organismus vyhladovělých, unavených a zmrzlých vojáků jej nedokázal příliš využít. Takže kysané zelí a obyčejná cibule jsou levné zdroje, které přes zimu naprosto dostačují. A ještě perlička....většina zvířat v přírodě ci vitamín C umí syntetizovat....