OSTEOPOROZA. Experti ze Světové zdravotnické organizace(WHO)dospěli k překvapujícímu zjištění,že vápník z kravského mléka nechrání pred vznikem osteoporozy.Ukázalo se,ře příčinou řidnutí kostí je zejména nadbytek živočišných bílkovin a tuků z masa,mléka,mléčných výrobků,přemíra soli,rafinovaných potravin a také nedostatek pohybu.Když se tělo zbavuje nadbytku živočišných bílkovin,používá k tomu mimo jiné také vápník,který je nejdostupnější právě z kostí.Vápník z kostí a zubů se rovněž uvolňuje při neutralizaci přebytečných kyselin,proto je dobré vyhnout se nadměrné konzumaci všech kyselotvorných potravin jako je cukr a veškeré sladkosti,bílá mouka,káva a rafinované oleje.
Pro zdravé kosti,zuby a svaly ale vápník potřebujeme.Podle doporučení WHO bychom měli přijmout 400-500 miligramů vápníku denně.Mléko a mléčné výrobky však jako zdroj vápníku nejsou příliš vhodné,přestože vápníku obsahují poměrně dost.
Člověk je jediný tvor na Zemi,který pije mateřské mléko jiného živočišného druhu a navíc i v dospělosti.Následkem tohoto nepřirozeného chování se kravské mléko stalo váznamným potravinovým alergenem a může být např.:příčinou chronické rýmy,zahlenění,dětského ekzému a později astmatu,náchylnosti k zánětům horních cest dýchacích či revmatoidní artritidě.
Vynikajícím zdrojem dobře vstřebatelného vápníku je mák(1400 mg ve 100g),sezam(800mg),mořské řasy(1000),šproty(1000),sardinky ve vlastní šťávě(400 mg),celozrnné obiloviny,luštěniny,všechny druhy ořechů(až 300mg),zelená listová zelenina,
Před osteoporozou nás chrání také vitamín D.Nejlepším zdrojem jsou mořské ryby,zybí tuk a žloutek.
Vnikajícím preventivním prostředkem před osteoporozou u žen ve středním věku z titulu kolísání hormonální hladiny je užívání extraktu z květů jeřábu ptačího,který obsahuje přírodní fytoestrogen.
