Uskladnění vařených brambor na zkrmení

[sahaw]

Chci dávat vařené brambory slepicím. Tak plánuji je vařit do zásoby.

Četl jsem o siláži, kdy nastouchane brambory se daji do sudu nebo pytle a nechaji se ve sklepě zkvasit. Vydrží rok a prasata to miluji.

Začnu jen po krocích. 

Když uvařím brambory, tak jak dlouho vydrží při teplotě 20-27 stupnů.  To je asi normalní teplota na jaře a v létě.
Abych nepoškodil zdraví slepicím.

Bude to mít nějaký vliv, když nechám brambory ve vodě? Nedostane se k nim vzduch, tak nemůžou plesnivet.

[Anakin]

Humus. Ve slupce vydrží déle než oškrabané, ty smrdí už druhý den.

[Cynik]

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=U1JGhOxRUX0" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=U1JGhOxRUX0</a>

[CyPro]

Usušit

[Dag Björndal]

Ale no. Veď uvarené zemiaky sa bežne skladovali, ako píše sahaw. Akurát to také skvasené nebude pre slepice vhodné...

[votroubek]

Brambory jsem uvařil v pařáku, v kotli a za horka jsem je tloukem napěchoval do modrého sudu a solil jsem je, asi 3 kila na sud, tuším 250 litrů.Pokusem bylo zjištěno, že v nezamrzajících prostorách, v chladnu  vydrží rok bez ztráty kvality. Všichni, tedy prasata, slepice, kozy i pes to žrali, jako oteklí....

[sahaw]

Občas na dne zavařenin bývá po čase taková bílá špína.Nevíte co je to?

[SoňaR]

Jaké zavařeniny konkrétně myslíš?

[sahaw]

brambory, cukrová řepa, mrkev stěmi malými kapustičkami, třešně.