Ako som aj prepokladal, Lupina je v krmivovej zmeske pre zvieratá významná náhrada za sóju. Možno by to nebolo špatné vyskúšať pestovať aspon kvôli udržaniu genofondu do zlých časov.
Tak ešte pár informácií:
Pri lupine ako krmive platí jedno zlaté pravidlo: Záleží na farbe kvetu a odrode. Odpoveď nie je univerzálna, pretože moderné poľnohospodárstvo tento problém vyriešilo šľachtením.
Tu je rozdelenie podľa toho, čo máte reálne v ruke:
1. Sladká lupina (Žltá, Biela, Úzkolistá)
Dnes sa na kŕmne účely pestujú takzvané sladké odrody. Tie boli vyšľachtené tak, aby prirodzene obsahovali minimum alkaloidov (pod 0,02 %).
Treba lúhovať? NIE.
Využitie: Semená sa môžu šrotovať a pridávať priamo do kŕmnych zmesí pre ošípané, hydinu alebo hovädzí dobytok.
Benefit: Je to vynikajúca náhrada sóje, ktorá sa u nás pestuje jednoduchšie.
2. Horká lupina (Divoká alebo staré odrody)
Ak máte semená z divej lupiny (často fialové kvety v záhradách alebo na poliach), tie obsahujú vysoké množstvo alkaloidov (lupanín, sparteín).
Treba lúhovať? ÁNO, a to veľmi dôkladne.
Riziko: Ak by ste dali horkú lupinu zvieratám bez úpravy, hrozí im otrava (lupinóza). Príznaky zahŕňajú kŕče, ochrnutie dýchacích ciest a smrť. Navyše, zvieratá horké krmivo odmietajú žrať.
Proces: Tradične sa semená varili a následne niekoľko dní máčali v tečúcej vode, aby sa horkosť (alkaloidy) vyplavila. Až potom sa skrmovali.
Výťažnosť a limity pre rôzne druhy zvierat
Aj pri sladkej (bezpečnej) lupine existujú limity, koľko jej zviera môže zjesť, aby to negatívne neovplyvnilo chuť produktov (napr. mlieka):
Druh zvieraťa Odporúčaný podiel v krmive Poznámka
Hovädzí dobytok do 20 – 25 % Výborný zdroj bielkovín pre dojnice.
Ošípané do 10 – 15 % Vyšší podiel môže spôsobiť mäkkú slaninu.
Hydina do 10 % Opatrne pri nosniciach (môže ovplyvniť chuť vajec).
Ovce/Kozy do 20 % Znášajú lupinu veľmi dobre.
Na čo si dať pozor pri kŕmení?
Plesne: Lupina je náchylná na pleseň Diaporthe toxica. Tá produkuje mykotoxíny, ktoré spôsobujú poškodenie pečene zvierat. Kŕmte len čistým, suchým a zdravým zrnom.
Horkosť v mlieku: Ak kŕmite kravy alebo kozy lupinou, ktorá nie je dostatočne "sladká", horké alkaloidy môžu prejsť do mlieka. To je potom nepoužiteľné na konzumáciu.
Mletie: Pre lepšiu stráviteľnosť je vždy lepšie semená zošrotovať alebo rozdrviť, pretože majú tvrdý obal.
Záver: Ak ste lupinu kúpili v poľnohospodárskych potrebách ako krmivo, ide takmer určite o sladkú odrodu a lúhovať nemusíte. Ak ste ju nazbierali voľne v prírode, lúhovanie je pre bezpečnosť zvierat nevyhnutné.
Chceli by ste vedieť, ako rozoznať sladkú lupinu od horkej priamo na poli alebo podľa semien?
........................
Rozpoznať ich od seba je kľúčové, pretože vizuálne môžu byť veľmi podobné, ale ich účinok na organizmus je dramaticky odlišný. Tu sú tri hlavné spôsoby, ako ich rozlíšiť:
1. Podľa kvetu a druhu (Najrýchlejší spôsob na poli)
Hoci šľachtenie prinieslo "sladké" varianty takmer do všetkých druhov, v našich podmienkach platí toto základné rozdelenie:
Lupina mnoholistá (Lupinus polyphyllus): To sú tie krásne modré, fialové alebo ružové strapce kvetov, ktoré vidíte divoko rásť v priekopách, pri lesoch alebo v záhradách. Pozor: Takmer vždy je horká a jedovatá! Nie je určená na konzumáciu ani pre zvieratá.
Lupina úzkolistá (Modrá): Pestuje sa poľnohospodársky. Má redšie kvety a užšie listy. Existujú sladké aj horké odrody, preto pri nej treba byť opatrný.
Lupina biela a žltá: Tieto sa najčastejšie pestujú ako sladké kŕmne plodiny. Ak vidíte šíre pole bielej alebo žltej lupiny, s vysokou pravdepodobnosťou ide o šľachtenú bezpečnú odrodu.
2. "Ochutnávkový" test (Najspoľahlivejší v teréne)
Ak máte v ruke semeno a nie ste si istí, najjednoduchším (hoci nie práve chutným) testom je vaše vlastné podnebie.
Postup: Rozhryznite malé množstvo semena (neprehĺtajte ho!).
Výsledok: Ak ucítite okamžitú, zvieravú a prenikavú horkosť, ktorá vám stiahne hrdlo, ide o horkú lupinu plnú alkaloidov. Sladká lupina chutí neutrálne, podobne ako surový hrášok alebo sója.
3. Vizuálne rozdiely semien
Ak máte semená vo vreci a neviete, čo to je, pozrite sa na ich povrch:
Znak Sladká lupina (šľachtená) Horká lupina (divá/stará)
Farba Často jednofarebná (čisto biela, krémová alebo svetlošedá). Často kropenatá, mramorovaná, tmavohnedá alebo sivo-čierna.
Veľkosť Semená bývajú väčšie a pravidelnejšie. Semená sú menšie, tvrdšie a nepravidelné.
Jednoduchý domáci test (Ak plánujete kŕmiť vo veľkom)
Ak máte podozrenie, že krmivo nie je stopercentne "sladké", môžete skúsiť test v teplej vode:
Zalejte hrsť semien teplou vodou a nechajte ich pár hodín stáť.
Ak voda výrazne stmavne (do hneda až čierna) a začne zapáchať veľmi ostro a horko, obsah alkaloidov je vysoký.
Voda zo sladkej lupiny zostane relatívne číra alebo len jemne zakalená s neutrálnou vôňou.
Prečo je to dôležité?
Aj malé množstvo horkej lupiny v kŕmnej zmesi môže spôsobiť, že zvieratá prestanú žrať úplne (krmivo im jednoducho nechutí). Pri dojných zvieratách sa horkosť prenesie do mlieka už po niekoľkých hodinách od nakŕmenia.
