Galgán obecný je tradiční koření a léčivka z jihovýchodní Asie. Používá se kořen.
Používá se kořen. Sušený i čerstvý se přidává do thajských, indonéských a vietnamských jídel. Chutná podobně jako zázvor, jen s lehkou příchutí kafru nebo pepře. Dobře se hodí k masu, rybám, do polévek, sladkokyselých pokrmů a grilovacích omáček.
Coby léčivá bylinka se používá při potížích s trávením, plicních problémech, zánětech v ústní dutině a jako tradiční lék na anginu pektoris. Zároveň posiluje imunitu. Nálev ze sušeného kořene se aplikuje 3x denně.
Po rozemletí se dá používat jako obklad na bolestivé klouby.
- Nedoporučuje se aplikovat na vředovité rány, těhotné ženy ho mohou jíst v malých dávkách v jídle, ale neměly by ho užívat jako lék.
Pěstování - Podobně jako zázvor, oddenek nebo semena zasadíme do velké nádoby výživnou hlínou. Potřebuje hodně světla a tepla (ale ne úpal) a v létě vyžaduje velké množství vody a hnojení. Přece jenom je to rostlinka z deštného lesa
V zimě by teplota neměla klesnout pod 20 (mladé rostlinky) nebo 15 stupňů. Ze začátku roste pomalu, takže na první sklizeň si budete muset počkat minimálně rok, ideálně až 4. Po dosažení dospělosti roste celkem rychle, krásně kvete a dá se jednoduše množit oddenky a semeny.
