Autor Téma: Skromná polévka  (Přečteno 1897 krát)

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Skromná polévka
« kdy: Únor 28, 2015, 05:28:33 dopoledne »
Na fórum jsem to už psal. Moje polévka, která získala teď moji přízeň je složena z:

200g pšenice - 1 Kč  - 570kcal
200g kukuřice - 2 Kč - 570kcal
500g brambor - 4 Kč -  330kcal
50g slunečnicového oleje        - 1,20 Kč - 440kcal
20g lněné semínko - 1,20 Kč - 74kcal
50g zelené čočky 1,90Kč  -55 kcal
20g soli           - 0,10 Kč
300g cibule     - 4Kč 120 kcal
voda
-----------------------------------------
cca 15,50 Kč + 2,5Kc za PB = 18 Kč
energie: 2139 kcal

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #1 kdy: Duben 14, 2015, 12:24:33 odpoledne »
Po 14 dnech dávání do polévky slupky od cibule nesleduji žádné problémy. Slupky jsou dobré. Prý nižují krevní tlak.




Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2992
Re:Skromná polévka
« Odpověď #2 kdy: Duben 14, 2015, 03:45:22 odpoledne »
Já dávám slupky do vývarů běžně...vývar získává krásnou barvu...a tyto vývary pak používám dále na polévky...
Bramboračka z vývaru má jinou chuť než z vody...nemusí se přidávat žádné kostky... ;)

Offline Anakin

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 2560
    • Blog Prepper.cz
Re:Skromná polévka
« Odpověď #3 kdy: Duben 14, 2015, 05:52:43 odpoledne »
Šlupky z klasické bílé cibule do vývaru ano. Ale samotné šlupky nekonzumuji.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #4 kdy: Duben 17, 2015, 07:29:29 dopoledne »
Dnes je naposledy co vařím tuhle polévku jak je uvedeno v prvním komentáři. Od zítra budu do ní dávat bylinky a jiné ingredince.

Jak jde vidět z receptu, tak pro běžného člověka není problém sehnat všechny ingredience. Kromě pšenice a kukuřice sežene vše v supermarketu. Na sehnání pšenice a kukuřice bude muset dát buď inzerát nebo nějaký najít nebo nejlépe zajít za nějakým chovatelem v okolí, který mu doporučí prodejce.

Pšenice a kukuřice se dá zcela vynechat nebo nahradit dražší položkou jako je rýže.  Ale tahle polévka, která zajísti pocit bez hladu na celý den má být levná. Proto bylo volena pšenice a kukuřice. Pro lidi s problémem na lepek vynechaji pšenici a daji větší množství kukuřice. Ale dal bych si pozor na kukuřici v souvislosti s vitamínem B.

Cena jídla den bude i uvedena, když člověk nakupuje v akci a má zásoby tedy na 2-3 měsíce, aby vykryl období, kdy nejsou na danou potravinu akce.

V 7:30 namočím pšenici, kukuřici, čočku a len, abych je nemusel tolik vařit. Budu měřit spotřebu elektrické energie na elektrické plotýnce. V 11:30 začnu vařit.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #5 kdy: Duben 17, 2015, 12:34:53 odpoledne »
Tak si vařím svou poslední skromnou polévku podle toho návodu. Díky elektřině to bude dražší.

Pšenici, kukuřici, čočku a lněné semínko dávám vařit jako první. Po 30 minutách přidávám brambory a sůl. Asi 5-8 minutách po ochutnání brambory vypínám sporák. U elektrícké nechám pěkně dojít. Nechám teď asi 10-15 minut na pokoji, aby se jídlo dovařilo a trochu schladlo. Pak až budu mít v misce jídlo, tak to poleju olejem. U receptu mám jen 50ml, ale podle sledování spotřebovávám cca 100ml denně. Spotřeba elektřiny byla 0,94kW.

U propan butanu přidávám brambory asi až 45 minutě vaření, protože je potřeba pořádně provařit pšenici, která je velmi tvrdá.

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3540
Re: Skromná polévka
« Odpověď #6 kdy: Duben 17, 2015, 02:45:18 odpoledne »
Když namočíš pšenici a kukuřici přes noc nebo ještě lépe na 48 h (aspoň jednou denně promýt a vyměnit vodu), významně se zkrátí doba vaření.
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline Anakin

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 2560
    • Blog Prepper.cz
Re:Skromná polévka
« Odpověď #7 kdy: Duben 17, 2015, 02:50:19 odpoledne »
A když tu kukuřici zaliješ do termosky vařící vodou a počkáš 12 hodin, tak se zkrátí doba vaření možná na nulu.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #8 kdy: Duben 17, 2015, 02:52:02 odpoledne »
Když namočíš pšenici a kukuřici přes noc nebo ještě lépe na 48 h (aspoň jednou denně promýt a vyměnit vodu), významně se zkrátí doba vaření.
Já ji namáčím délé jak píšeš, ale pro tento příklad, aby to bylo realnější jsem namočil jen na 4 hodiny. Ráno člověk vstane a namočí zrní a pak na oběd si udělá polévku. Díky za námět to vyzkoušet, o kolik se ztrátí čas. Mám naloženou pšenici a kukuřici 2 dny, tak zítra to otestuji.:)

Tak to vypadá, že zas budu mít skromnou polévku bez bylinek.:)
Chtěl jsem zkusit dát jádra švestek.

Pokus odložím. Nemám totiž tu kukuřici a pšenici zváženou. ::)

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #9 kdy: Duben 17, 2015, 07:29:26 odpoledne »
Dojedl jsem polévku. Vařil jsem v hrnici 3,8l. Trvalo to celkem cca 60 minut, ale 30 minut jen se vařilo, tak se to nedá počítat, že Vám to sebralo čas.  Příště si stopnu jak dlouho jím.  ;)

Upravuji a přidávám položky:


Jedna polévková lžíce soli
cibulové slupky
květy bezu
listy křenu
listy kostivalu
jádra švestky/meruňky/třešně
květy jetele lučního
čočka
len setý
chmel květ+semena

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #10 kdy: Květen 29, 2015, 06:54:40 odpoledne »
Skromná polévka verze 16b
Polévka pro skromné lidi. Cena porce je 4 Kč. Verze 11 je zcela lokální a položky se daji snadno vypěstovat. Verze 16b obsahuje pšenici, kukuřici, brambory, slunečnicový olej, sůl, cibulové slupky,květy bezu, listy křenu, listy kostivalu, jádra švestky/meruňky/třešně, květy jetele lučního, čočka, len setý, chmel.květ+semena. Písmeno b značí, že obsahuje minimum vody, aby se mohla polévka přesouvat bez rizika vylití.



Offline Dag Björndal

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 9591
Re:Skromná polévka
« Odpověď #11 kdy: Květen 29, 2015, 07:55:12 odpoledne »
A aké máš parádné nádobíčko.  :o
S prúdom dokáže plávať aj mŕtva ryba.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #12 kdy: Červen 05, 2015, 09:32:23 dopoledne »
Na polévku budu mít až 3 sklenice denně. Tedy 21 sklenic týdně. Není to minimalistké, ale celkově to ušetří čas. Jedna na obilniny a luštěniny, druhou na bylinky a třetí na klíčení.
Je lehčí otevřít 7 sklenic a postupně tam nasypávat než každý den sypat do hrnce. Časem bude minimálně 30 ingredincí, tak by to zabralo i 30 minut.:)



Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #13 kdy: Červen 05, 2015, 09:37:00 dopoledne »
A aké máš parádné nádobíčko.  :o
Dostal jsem recyklované 2 vidličky a tu nádobku. Tak jsem si řekl, že budu v tom fotit jídla. Vypadá to líp než skleněné miska, kterou používám pořád. V akci v Tescu za 24,90 Kč. :)
Má to vzbudit dójem, že se polévka běžně prodává.:)

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #14 kdy: Červen 06, 2015, 06:26:57 dopoledne »
Citace
Dokiaľ tam bude pšenica, kukurica a zemiaky, tak to isté je dnešný základ potravinových výrobkov, čo znamená príliš veľa škrobu.. Pšenicu by som vypustil úplne, to je vyložená škodlivina, trochu lepšie by bolo žito, alebo ovos, ale tiež nič moc na každodennú konzumáciu. Kukuricu by som nahradil tekvicou, kapustou, červenou repou, kalerábom a zemiaky topinamburami, ale ani to nezmierni príliš veľkú glykemickú záťaž tebou vytvorenej polievky. Lepšie by to bolo postaviť na zeleninové vývary a kvasená zelenina, ale kvalita bielkovín bude aj tak sporná.. no to je na dlhšiu debatu..
Vidím, že jdeš cestou boršče. Dobře chápu, že mít v jídelničku obilniny je divné, ale jdu krok po kroku. Několik let se věnuji amaterskému výzkumu vyživovým doporučeným dávkám.Nepracuji s ideálními potravinami, ale s těmi, které jsou snadno dostupné z hlediska lokálnosti, cenově a efektivnosti. Proto to trvá déle než jsem čekal, protože je potřeba vše vyzkoušet a sledovat změny, protože je snadné vytvořit jídelníček, ale bez ověření v praxi je k ničemu. V této fázi jsem, kdy člověk se rozhodl dobrovolně nebo nedobrovolně žít skromně v malé chatičče na neobdělávané půdě. Je závislý na kupovaných potravinách, ale kvůli cenně 15-30Kč/kg zeleniny(kromě starých brambor, které stoji aktuálně 5 Kč/kg.) nemůže jíst, protože by utratil za jídlo i přes 80 Kč/den. Proto volí obiloviny, které stojí od zemědělců 3-5Kč/kg. Tak jeho jídlo v extrémnu stojí cca 7 Kč/den a neextrémní(myšleno pro skromného člověka) cca 20Kč/den. Jsem teď ve fázi, kdy pomocí toho, co roste kolem volně upravý jídelníček, aby se množství obilovin.

Proto to prosím neber jako ignorování tvých rad, ale nemám červenou řepu, zelí, dýně atd. Mám v plánu dát do jídelníčku později až vyrostou(kromě zeli, protože ho nepěstuji) nebo budou v akci(zelí bývá v akci v sezoně za cca 3-5Kč/kg). Všechny topinambury už maji stonky, tak je teď taky nedám v tomto období do jídelníčku.

Zaměřuji se teď na vše co roste a snažím toho využít. A pokud se dá použít v jídle, tak si dělám zásoby na zimu.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #15 kdy: Červen 06, 2015, 07:36:15 dopoledne »
Musel jsem si to vygooglovat. Možná jsem ji prodělal ano a možná ji mám. Nechodím moc k doktorovi, tak netuším, jestli ji mám. Ale chovám zvířata a jím rostliny, kde určitě byla kočka. Tak nevylučuji, že ji mám.

Mám podobné příznaky. :) Mám snížený pud sebezáchovy, mám fobie (nerad to dělám) z neznámých situací. Mám zpomalené (než něco udělám, tak to trvá) reakce a mám problém s paměti (kdybych nejedl jednu polévku pořád do kola, tak si nepamatuji, co jsem jedl minulý týden:D). Jen ta agresivita tam nesedí.

Včely nechovám, protože nemám místo a sám je chovat nechci (přečetl jsem hodně věcí o nich a je s nimi prý hodně problémů).

Offline Saladin

  • EMERITNÍ PREPPER
  • *
  • Příspěvků: 9734
  • I' ll be back!
Re:Skromná polévka
« Odpověď #16 kdy: Červen 06, 2015, 11:16:35 dopoledne »
A co se stane, když tě poštípají včely?
Co jednomu nemožno, to všem dohromady snadno..
(Cyril František Kampelík - zakladatel družstevního hnutí)

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #17 kdy: Červen 07, 2015, 06:19:22 dopoledne »
Já si aktuálně hraji s představou, že se dá udělat univerzální jídlo na celý rok, který může být složeno až ze 60 procenty z rostlin, které rostou jako plevel na zahrádce nebo část z nich, které nevyužíváme. Hlavní složka maji být semena, která budou naklíčená, ale lidé je nepoužívaji, protože jsou moc pidi a dělat mouku se jim z toho nechce. Když jen trochu naklíčí, aby se narušila slupka, tak se uvaří(mám rád vařené jídlo než raw), tak tělo to stráví. Další položkou jídla budou hlízy a bylinky, které změní poměr stravy, aby člověk na záchodě netrpěl kvůli těm slupkám a trávicí bakterie měli živnou půdu se rozmnožovat.A dodaji vitamíny a minerály. Přidávam si pomalu ingredience do polévky  a sleduji chuť a i následky na svém těle. Jde to pomalu, abych měl jistotu. A přes léto to půjde ještě míň, protože žiji na vesnici a zachvíli budou třešně a pak švestky, špendlíky atd. Tak se ze mně na určitou dobu stává v léte pojídaš ovoce.:)

Offline Setik

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 15
Re:Skromná polévka
« Odpověď #18 kdy: Červen 07, 2015, 06:43:47 dopoledne »
@Saladin Když mě poštípou po zimě, trochu líp si pamatuju, trochu líp se soustředím, líp se organizuju, mám větší drive a rychlejší reakce. Je to měřitelné a jako benchmark používám počítačové hry. Poslední roky hlavně LoLko. Normálně jsem v desetiprocentním percentilu, na konci včelařské sezóny ale začnu padat, koncem zimy spadnu do 50ti procentního, což vzhledem k tomu, jak dlouho to hraju, ukazuje na neurologické příčiny. Jsou tam povšechně nováčci a nedělní hráči. A když se včely probudí, vylezu mezi všema těma mladejma rychlejma klukama zas "nahoru".

Může to být taky sluncem, lepší stravou, nižší expozici plísním přes suché období roku a nejpravděpodobněji určitě kombinace, ale hledal jsem si speciálně ty včely a ukázalo se, že včelí jed skutečně působí na parazity v mozku, jako je toxoplazma.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #19 kdy: Červen 15, 2015, 04:18:34 odpoledne »
Dnes jsem přidal květy a listy  macešky rolní a listy jitrocele kopinatého. Pomalu se z toho stává listová polévka. Musím si na to pomalu zvykat. Možná si zvyknu jíst ty vařené listy.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #20 kdy: Červen 17, 2015, 04:55:42 odpoledne »
Do polévky jsem přidal jitrocel, macešku a zavařenou dýní. Chuť polévky se mi zdá hořká. Možná jsem dal hodně kopřiv.



Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3540
Re: Skromná polévka
« Odpověď #21 kdy: Červen 17, 2015, 09:07:16 odpoledne »
Skoro všechny listy, co přidáváš, už jsou teď hořké - jitrocel určitě, listy kostivalu, křenu, pecky, chmel. Začínám mít dojem, že se fakt chceš přiotrávit...:(
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline Anakin

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 2560
    • Blog Prepper.cz
Re:Skromná polévka
« Odpověď #22 kdy: Červen 17, 2015, 10:02:57 odpoledne »
Jsou to hnusy  ;D

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #23 kdy: Červen 18, 2015, 05:46:23 dopoledne »

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #24 kdy: Červen 18, 2015, 05:49:28 dopoledne »
Skoro všechny listy, co přidáváš, už jsou teď hořké - jitrocel určitě, listy kostivalu, křenu, pecky, chmel. Začínám mít dojem, že se fakt chceš přiotrávit...:(
Listy jsou hořké, i když budou mladé? Myslel jsem, že hořkost je způsobena stářím listů.

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3540
Re: Skromná polévka
« Odpověď #25 kdy: Červen 18, 2015, 08:31:44 dopoledne »
Zamlada listy hořké nebývají, rostlině chvíli trvá, než si vytvoří ochranný potenciál (většinou jsou to látky, které ji mají chránit před konzumací).
Ale mladé znamená světle zelené o délce řádově 2-4 cm. Z toho se člověk nenají a jsou k nalezení jen pár týdnů.
Jestli dovolíš, nasměruju Tě jinam: jedlé listy mají i některé stromy - třeba lípa, moruše, buk, hloh. A to jedlé pořád, i staré - to už jsou listy akorát tužší. Kdysi se větévky ořezávaly a schovávaly jako jarní krmení pro drobný dobytek, zejména kozy. Ale v případě nouze dobře poslouží i člověku. Jen bych se snažila o co největší pestrost, abys nebaštil delší dobu listí jednoho druhu ve větším množství.
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #26 kdy: Červen 18, 2015, 09:42:08 dopoledne »
Kdy se ořežávaly ty větévky? Na jaře a davali je v zimě? Kozy jedli suché listy?

Usušil jsem listy břízy a pěstuji si vrbu. Zkoušel jsem namnožit řízky keřů a stromů(zatím neefektivně), protože se daji použít jako kvašené k jídlu nebo jako mouka. Ale neni to moc chuťově dobré pro mně. Ono mi připadá už hořké na začátku a tuhé.

Offline Mája

  • ***
  • Příspěvků: 544
Re:Skromná polévka
« Odpověď #27 kdy: Červen 18, 2015, 11:12:36 dopoledne »
Kdy se ořežávaly ty větévky? Na jaře a davali je v zimě? Kozy jedli suché listy?

Usušil jsem listy břízy a pěstuji si vrbu. Zkoušel jsem namnožit řízky keřů a stromů(zatím neefektivně), protože se daji použít jako kvašené k jídlu nebo jako mouka. Ale neni to moc chuťově dobré pro mně. Ono mi připadá už hořké na začátku a tuhé.

Sahawe, aby se naše koza v zimě nenudila, protože byla v chlívku sama, tak jsem jí dávala celé uříznuté nálety-stromky.  Zpracovala je tak, že zůstal jenom holý kmínek bez kůry. Nálety jsem řezala většinou na podzim anebo přímo v zimě, podle potřeby.
( Pak bydlela se slepicí. Ohromně si rozuměly. Když byl sníh tak na ní venku jezdila. Když se narodila dvě kůzlátka, koza si stoupla výhružně do dveří chlívku a nepustila slepici dovnitř. Slépka si úplně v klidu posbírala venku materiál a postavila si kvartýr v garáži :D. )

Offline milo1944

  • ***
  • Příspěvků: 1852
Re: Skromná polévka
« Odpověď #28 kdy: Červen 18, 2015, 08:39:36 odpoledne »
Skoro všechny listy, co přidáváš, už jsou teď hořké - jitrocel určitě, listy kostivalu, křenu, pecky, chmel . . .

Většina zelenejch listů je hořká, ale některé jdou hořkosti zbavit.
Třeba listy palpelišek, nebo čekanka se úspěšně "léčí" zatemněním.  Prostě se přiklopí trs mladýho lupení třeba plechovkou, a nechá se tak ve tmně. Listy zůstanou světlé, nezezelenají, a proto nejsou hořké.  (Tohle dělají francouzi, na saláty.)

Vyskoušej, třeba to bude fungovat na jiný lupení, možný to je.
V nejhorším případě skus do polívky nalejt líh, nech vychladit a vychrupni to jako Fernet.  :P
Nebojte se dělat to, co neumíte !
Amateři postavili Noemovu archu, ale TITANIC stavěli profesionálové  ;D

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re:Skromná polévka
« Odpověď #29 kdy: Červen 29, 2015, 05:29:58 odpoledne »
Dnes jsem vyzkoušel místo rostlinného oleje dal sádlo, ale jako i rostlinného oleje jsem lil až do misky. Uvařil jsem i kus jater a odřezek masa. Jídlo by stále chutné.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #30 kdy: Červenec 08, 2015, 09:18:55 dopoledne »
Tak jsem našel konečně prodej kostí s masem za cca 30Kč/kg. Nemůžu si teď dovolit experimentovat s kostmi, ale pokud by se rozemleli a pak zavařili, tak by mohli tvořit dobrý základ pro polévku.


Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #31 kdy: Červenec 08, 2015, 09:43:06 dopoledne »
Citace
Jak to maš s B12?
Mám teď pár dní pauzu od skromné polévky. Funguji na rybízu, zelí a experimentuji se sádlem.Ale už včera mi došel rybíz k jídlu, tak se vracím k polévce. B12 je problémová, protože stále nevím jestli je lepší jíst denně kus masa nebo třeba na 7 dní jíst větší množství, aby se vytvořila v játrech rezerva. Kdy nejlépe tělo získává B12 z potravin. A z jakých je nejlepší získávat. Začal jsem experimentovat s vepřovými játry, ale protáhlo se to jako vždy, protože mezitím musím mít zvládnutou techniku sádla, protože je budu játra budu mít uložené v sádle. A pomalu je dávat do polévky. Zavařovací sklenice jsou skutečně baječné na uchovávání potravin, které by nevydrželi dlouho.;)

Offline Mája

  • ***
  • Příspěvků: 544
Re: Skromná polévka
« Odpověď #32 kdy: Červenec 08, 2015, 10:50:47 dopoledne »
Citace
Jak to maš s B12?
Mám teď pár dní pauzu od skromné polévky. Funguji na rybízu, zelí a experimentuji se sádlem.Ale už včera mi došel rybíz k jídlu, tak se vracím k polévce. B12 je problémová, protože stále nevím jestli je lepší jíst denně kus masa nebo třeba na 7 dní jíst větší množství, aby se vytvořila v játrech rezerva. Kdy nejlépe tělo získává B12 z potravin. A z jakých je nejlepší získávat. Začal jsem experimentovat s vepřovými játry, ale protáhlo se to jako vždy, protože mezitím musím mít zvládnutou techniku sádla, protože je budu játra budu mít uložené v sádle. A pomalu je dávat do polévky. Zavařovací sklenice jsou skutečně baječné na uchovávání potravin, které by nevydrželi dlouho.;)

Sahawe - tenhle článek znáš? jestli na foru už je tak se omlouvám  :bee:

http://soucitne.cz/vitamin-b12-casto-kladene-otazky

Odkaz na něj jsem našla tady - http://www.margit.cz/vegetarianske-otazniky/




Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #33 kdy: Červenec 08, 2015, 01:08:43 odpoledne »
Díky Májo. Už jsem to četl. Bohužel není tam odpověď na to, jestli je člověk schopný přijmat B12 náhodně. Tedy dlouho dobu nebudu jíst maso. A pak najednou začnu, tak jestli je schopno efektivně vitamin B12 získávat. Líbilo by se mi třeba v období mrazů zabít zvíře a pak je několik dní jíst ve skromné polévce. Díky mrazu bych nemusel zavařovat. Prostě by bylo zamrzlé.

Uvedl bych příklad toho, že pokud člověk není zvyklý něco jíst, tak se objeví ve střevech větry a jiné zažívací problémy. A tělem projde část potravy nevyužita.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #34 kdy: Srpen 19, 2015, 02:21:49 odpoledne »
Dělám si už skoro tyden jen čočku s brambory a trochu soli.Ve vodě. Super jidlo.;)

Offline Saladin

  • EMERITNÍ PREPPER
  • *
  • Příspěvků: 9734
  • I' ll be back!
Re: Skromná polévka
« Odpověď #35 kdy: Srpen 19, 2015, 04:22:38 odpoledne »
Mám nějakou divnou čočku - máčená celou noc a nedá se kloudně uvařit, pořád chutná nedovařeně.
Co jednomu nemožno, to všem dohromady snadno..
(Cyril František Kampelík - zakladatel družstevního hnutí)

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3540
Re: Skromná polévka
« Odpověď #36 kdy: Srpen 19, 2015, 10:23:46 odpoledne »
Uvedl bych příklad toho, že pokud člověk není zvyklý něco jíst, tak se objeví ve střevech větry a jiné zažívací problémy. A tělem projde část potravy nevyužita.
Vitamin B12 se vstřebává bez ohledu na složení stravy - je-li v ní vitamin B12 obsažen ve volné, nemaskované formě. V zažívacím traktu je vždy přítomen efektivní receptor k jeho vstřebávání. Naopak, čím méně B12 dostáváš v potravě, tím více receptorů se vytváří, aby organismus B12 přijaté v potravě nepropásl. S příjmem velkého nadbytku B12 (potravinové doplňky) se počet receptorů naopak snižuje, nikdy ale nezmizí úplně.

Plynatost a (ne)schopnost trávit určité druhy potravin je dána připraveností střevní mikroflóry. U některých látek (inulin apod.) jí může pár dnů trvat, než si vytvoří enzymy schopné danou látku zpracovat bez vzniku plynů, a jestliže mikroflóra takové enzymy ve výbavě nemá, není schopná si je vytvořit vůbec a plynatost bude s danou potravinou spojená pořád.

Tento nedostatek (neschopnost střevní mikroflóry zpracovávat určité potraviny) lze někdy řešit tak, že se danému strávníkovi (např. čmelákům neschopným trávit manózu z květů lípy stříbrné) do zažívacího traktu vnese tzv. probiotikum, čili mikroorganismy schopné danou potravinu zpracovat do stavu využitelného hostitelem. Přitom je však vždy nutné zjistit, jestli takto uměle vnášený mikroorganismus bude schopen s daným hostitelem vyjít ke vzájemnému prospěchu či nikoliv. A to je v humánní medicíně otázka obsáhlé série klinických zkoušek - nevím, do jaké míry se to řešilo u čmeláků...
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #37 kdy: Září 12, 2015, 11:12:41 dopoledne »
Listovou zeleninu a jiné bylinky suším, abych doplňoval minerály a vitamíny. U těch vitamínů je menší problém kvůli sušení. Další důvod je vytvořit lepší stolici proto, že obilniny komplikují občas vyprazdňování.

Pěkná listová zelenina neboli plané se nacházejí okolo cest. A pokud vynecháme, že tam močí často lidi, tak kočky a psy určitě.

Pokud si člověk nepěstuje vlastní listovou zeleninu, tak brzy ji začne sušit proto, že chodit každý den na procházku ho přestane bavit a musí makat a zas makat. Chodit jist na louku, když prší  nebo je po práci  není už moc zabavné.

5. Zelené na saláty a špenáty se u nás dají celou sezónu nasbírat. Jedl bych toho co nejvíc, ne snad, že bych si jako Sahaw myslel, že se tím dá najíst, ale kvůli boostu imunity a energie. Smoothies a saláty z divokých kytek jsou držák. Nic z toho bych nesušil, to je u kytek s tak nízkou energetickou hodnotou ztráta energie. Jen syrové, z procházky do pusy.

Offline Magnity

  • ***
  • Příspěvků: 169
Re: Skromná polévka
« Odpověď #38 kdy: Září 12, 2015, 11:23:02 dopoledne »
A co huby? Tie dodaju skvelu chut, po okoli mozno bude zabludeny sampion, suchohrib alebo nieco jedle...a mas to zadara, daju sa i susit,  zasytia...
Ak zlyhá plán A, je tu stále plán B, ak zlyhá B, je tu možnosť C, ak padne C... abeceda má stále dosť písmen. ;)

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #39 kdy: Září 12, 2015, 11:30:52 dopoledne »
Je to základní recept, kde se dají sehnat položky velmi snadno a levně. Už jsem byl několikrát nařčen, že se to nedá aplikovat u většiny, ale jen u pár jedinců. Tak se snažím o univerzalnost.

Houby jsou skvělý řešení pro lidi, kteří maji blízko les.

Offline bara

  • ***
  • Příspěvků: 270
Re: Skromná polévka
« Odpověď #40 kdy: Únor 19, 2017, 02:20:09 odpoledne »
Jo, verzí a kombinací je spousta. Ale přijde mi, že tam máš málo zeleniny. Trochu problém s tou divokou je, že bývá dost aromatická a nedá se používat ve větším množství. Nejlíp se mi v tomhle osvědčily kopřivy. Ten neřád roste pořád a čím víc je sklízím, tím víc se obnovují mladé chutné. Dobré jsou i kopřivové květy  :)
A před pár lety jsem přišla na mladé plody jilmu. Ňam <3 to se dá jíst i ve větším. Určitě si to nenech koncem dubna ujít!
Vždyť jsem to říkala..

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2992
Re: Skromná polévka
« Odpověď #41 kdy: Červenec 30, 2017, 09:19:34 odpoledne »
Moje skromná polévka...vše ze zahrádky - eko - bio...mrkev, celer, cibule, česnek, kadeřávek, libeček, celerová nať. Lze uvařit jen tak v osolené vodě a dodat obilovinu nebo povařit s bramborami...a je bramboračka.
Náklady téměř nulové...pouze sušička...ale i to se dá zminimalizovat.

Sahawe, co ty na to?

Offline Dag Björndal

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 9591
Re: Skromná polévka
« Odpověď #42 kdy: Červenec 30, 2017, 11:04:27 odpoledne »
Ná šak vegeta :D
S prúdom dokáže plávať aj mŕtva ryba.

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2992
Re: Skromná polévka
« Odpověď #43 kdy: Červenec 31, 2017, 06:18:35 dopoledne »
Kdepak vegeta...trvám na tom, že je to skromná polévka... ;)

Vegeta je jemnější a se solí...tohle je jen zelenina jako základ pro polévku...cibulové sloupky jsem ovšem vynechala...ty se dají přihodit do polévky dodatečně pro barvu...

Offline Dag Björndal

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 9591
Re: Skromná polévka
« Odpověď #44 kdy: Červenec 31, 2017, 09:28:34 dopoledne »
No ja kupujem podobnú madarskú biovegetu bez soli a glutamánu.

A hej, je to základ dobrej sekerovej polévky....
S prúdom dokáže plávať aj mŕtva ryba.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #45 kdy: Srpen 01, 2017, 09:48:13 dopoledne »
Sahawe, co ty na to?

Bude z toho dobrá a levná polévka.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #46 kdy: Červen 13, 2018, 08:07:09 dopoledne »
Tak jsem si dal za ukol změnit název. Vypsat složení podle tabulek a cenu. A udělat z toho web. Termín do konce měsíce. Uvidim jestli úkol zvládnu.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 3655
    • Forum Chedrbí
Re: Skromná polévka
« Odpověď #47 kdy: Květen 14, 2019, 08:17:25 dopoledne »
Něco z projektu skromná polévka. Cena se snížila z 12,3Kč(1700kcal) na 10,7Kč pokud člověk přejde z řepkového oleje na hovězí sádlo. Cena hovězího sádla je 8Kč/kg. Čas strávený přípravou vařením je stále 15 minut. Už se nedá snížit cena jídla na den a ani časová náročnost. Teoreticky dá pokud člověk spolupracuje, ale to se promítne v časové náročnosti.