Autor Téma: Dýně hokkaido  (Přečteno 10945 krát)

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Dýně hokkaido
« kdy: Červen 18, 2012, 10:30:24 odpoledne »
patří mezi variety dýně Cucurbita maxima. Dýně Hokaido
Na rozdíl od klasických druhů dýní má dýně Hokaido v kuchyni rozmanité využití. Kdo má dýni spojenou pouze s kompoty či džemy, bude možná překvapen, jaké delikátní, rychlé a levné pokrmy lze z dýně Hokaido připravit.
viz např.:http://www.dyne-hokaido.cz/
Dýně hokkaido je jednu příjemnou vlastnost - vydrží vám v bezmrazé místnosti čerstvá až do jara.
Jedna ze stránek i s receptem na vynikající dýňovou polévku http://dolcevita.blog.cz/0710/to-nejlepsi-co-z-dyne-muzete-udelat

Offline Cajgalamo

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1429
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #1 kdy: Červen 22, 2012, 01:25:39 dopoledne »
Hokaidó mám veľmi rád.

Najmä kvôli rýchlosti prípravy, skvelej chuti, a aj nejakého dobrého pocitu z exotickosti tejto dyne.  :D Patrím totiž medzi labužníkov a každé jedenie je pre mňa sviatosťou  :D

Najčastejšie robím pečenú, sem tam polievku.

Vďaka za link, rád si pozriem recepty.
"Svet v temných, ale skutočných farbách má väčšiu cenu, ako svet v ružových farbách, ale falošných." Jean Gwenaél Dutourd

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #2 kdy: Červenec 07, 2012, 04:40:08 odpoledne »
Pristi rok ji budu pestovat. To, ze vydrzi celou zimu je velke plus.:)

Protoze je pry i oblibena, tak pujde prodat.:)

petka

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #3 kdy: Srpen 04, 2012, 09:00:24 odpoledne »

peltrin

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #4 kdy: Srpen 15, 2012, 10:17:16 dopoledne »
Do půdy dávám předpěstováné sazenice.

Lenicka

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #5 kdy: Srpen 17, 2012, 08:49:45 dopoledne »
Dýně je spolu s karotkou další zeleninou s velmi vysokým obsahem karotenoidů. Dužina dýně obsahuje hodně vody a vlákniny, což ji propůjčuje účinek, který podporuje trávení. Jako dietetickou podporu při onemocnění ledvin a srdce. Šťáva z dýně je vynikající zdravotní nápoj,. Jsou v ní všechny vitamíny a minerální látky – hořčík, železo,draslík,fosfor, zinek. Vyplavuje jedy a reguluje vodu v těle. Jádra obsahují polovinu vysoce hodnotných nenasycených kyselin.

Wong

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #6 kdy: Březen 15, 2013, 02:27:26 odpoledne »
Minulý rok se dařilo . ;) Bude i tento rok?


Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #7 kdy: Březen 16, 2013, 11:00:35 dopoledne »
Dýni Hokkaido pěstuji a je vynikající...používám na polévky...pyré... svíčková omáčka má s dýní krásnou barvu, vůbec nezahušťuji moukou, jen přidávám smetanu.
Výborná je také opečená v troubě potřená olejem a posypaná kořením.

Včera jsem si objednala semínka 8 druhů dýní - tak už se těším...musím přidělat dýňoviště...:D

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #8 kdy: Březen 16, 2013, 11:20:43 dopoledne »
Retti, pomni Glochova varování, že dýně se vzájemně kříží - pravil, že jsou tři druhy dýní, Cucurbita pepo, maxima a moscata, a příslušnící jednotlivých druhů jsou mezi sebou volně křížitelné. Čili že lze v jedné lokalitě pěstovat prakticky jen tři druhy dýní. Mám stejný problém, ale řeším to tak, že v Brně mám jednu trojku a na chatě dole druhou trojku. Vzhledem k tomu, že naše zahrada je dlouhá 200 m, začínám nahoře vytvářet prostor pro třetí trojku:) Moje ratolesti letos vyzkoušely dýni poprvé a už ji cpou i do bábovky, do omáček, do buchet, do bramborové kaše a do chleba...
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #9 kdy: Březen 16, 2013, 11:29:10 dopoledne »
Retti a ostatní, máte zkušenosti s různými druhy hokkaida? Uchi kuri apod. mají mít údajně lepší vlastnosti - chuť a skladovatelnost. Přemýšlím, jestli mám letos hokkaido vynechat ve prospěch těchto jeho vylepšení...
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #10 kdy: Březen 16, 2013, 11:30:13 dopoledne »
Díky za upozornění...také to rozdělím...na chalupě máme velký členitý pozemek tak udělám dýňoviště na dvou místech...jedno mám pod chalupou a druhé bude nad chalupou...a některý druh budu pěstovat na zahrádce doma...


Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #11 kdy: Březen 16, 2013, 11:36:48 dopoledne »
Mám asi UchikiKuri...dostala jsem semínka od Kláry z "Co nového na kopci"...

Přiobjednala jsem letos tu zelenou...buttercup?...a také podobnou - delicious golden...jsou prý výborně skladovatelné...

Hokaido mi vydrželo do března, ale vydržely by déle, kdyby jich bylo více...

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #12 kdy: Březen 16, 2013, 11:56:38 dopoledne »
V jakých podmínkách je skladuješ? Mě koncem února poslední dvě zplesnivěly...
Jaké dýně jsi objednala? Na konci roku bychom si mohly vyměnit kromě zkušeností i pár semínek... Mám tu štýrskou velkou bezslupkovou a ještě něco mohu objednat.
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #13 kdy: Březen 16, 2013, 12:12:10 odpoledne »
Skladuji je ve spíži v bytě...je tam chladněji než v pokojích a nezplesnivěly...

Objednala jsem tyto...

Tykev - KVEta
Tykev - LISCIA (typ BUTTERNUT)   
Tykev - SERPENTINE   
Tykev - VEGETABLE SPAGHETTI   
Tykev - BLUE HUBBARD   
Tykev - BUTTERCUP   
Tykev - DELICIOUS GOLDEN   
Tykev - SOLOR

Ormien, jak tedy kombinuješ jednotlivé druhy na záhonech?

Semínka nasbírám a ráda poskytnu, pokud se vše vydaří... ;)

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #14 kdy: Březen 16, 2013, 06:02:25 odpoledne »
Jestli se dobře pamatuju, tak by se měly separovat následující páry:
- tykev olejná (bezslupková) a cukety jsou C. pepo (z Tvých osmi: Květa, vegetable spagetti)
- hokkaido a velkoplodá jsou C. maxima (z Tvých osmi Solor a Delicious Golden)
- serpentine a butternut jsou C. moschata (zbytek Tvých osmi)

U nás bydlí cukety doma na kompostu, aby svými listy nestínily další využitelnou půdu - obírají se postupně, málokdy doroste plod více jak 30 cm.
U ostatních dýní je to celkem jedno, vloni byla cuketa doma a olejná na chatě a hokkaido na chatě (velkoplodé nepěstuju) a moscatu mám letos po prvé. Neskřížila jsem je tedy čistě náhodou...
Letos jsem pořídila butternut (C. moschata) a štýrskou olejnou (se 2 druhy cuket, bílými a Tondo di Piacenza jsou tři druhy pepo doma) a od Glocha mám 2 hubbardy k hokkaidu. Teoreticky mohu ještě ubytovat nějaké mošusové dýně...
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #15 kdy: Březen 16, 2013, 06:26:01 odpoledne »
Takže, pokud jsem to dobře pochopila, nemohu k sobě dát ty příbuzné...tedy Hokaido a třeba Solor a Delicious Golden.

A třeba tu špagetovou a Hokaido mohu tedy pěstovat na jednom pozemku?

Asi si dám také cukety a patizony doma. A kdybych dala tu serpentine(hadovka) do fóliovníku? Tak by se mi to asi nesprášilo...a mohla by být na semínka...




Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #16 kdy: Březen 16, 2013, 06:48:02 odpoledne »
cukety a patizony jsou jeden botanický druh - a tykev olejná.

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #17 kdy: Březen 16, 2013, 06:49:45 odpoledne »
Glochu, které dýně mohu tedy zasadit na jednom pozemku?

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #18 kdy: Březen 16, 2013, 06:53:31 odpoledne »
Od každého druhu jednu - např. cukety (C. pepo), hokkaido (C. maxima) a hubbarda (C. moschata) si nechej doma, olejnou (C. pepo) s butternut (C. moschata) a dalším Hokkaidem (C. maxima) hoď na jednu stranu na chalupě a patizony (C. pepo) s velkoplodou dýní (C. maxima) a serpentine (C. moschata) ulož na druhý konec chalupy.
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #19 kdy: Březen 16, 2013, 06:55:26 odpoledne »
Ormien, díky...tak to nějak nakombinuji... :)

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #20 kdy: Březen 16, 2013, 07:01:17 odpoledne »
Nejlépe když si k té odrůdě zjistíš latinský název - např. patison - C. pepo, cuketa - C. pepo atd. Ono se nedá moc ani spoléhat na to co píšou na sáčcích se semeny, např. Hubbard Winter Blue prodávali jako C. moschata a přitom je to C. maxima stejně jako Hokkaido. Okrasné tykve patří stejně jako špagetová do C. pepo.
Tady je to popsané lépe jak na naší Wiki - http://en.wikipedia.org/wiki/Winter_squash

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #21 kdy: Březen 16, 2013, 07:03:25 odpoledne »
POZOR - Hubbardy jsou všechny C. maxima, na sáčku to mají blbě. http://en.wikipedia.org/wiki/Winter_squash

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #22 kdy: Březen 16, 2013, 07:04:12 odpoledne »
Díky za rady...doposud jsem pěstovala jen hokaido a cukety...obojí na chalupě...ale daleko od sebe...tak snad se mi nesprášily...cukety na semínka nesbírám, ale hokaido ano...

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #23 kdy: Březen 16, 2013, 07:09:08 odpoledne »
Já jsem se před časem snažil to trochu utřídit tady - http://preppers.cz/forum/index.php?topic=1675.msg9881#msg9881

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #24 kdy: Březen 16, 2013, 07:10:20 odpoledne »
Ach jo, nemáme to lehké, Retti... Orientovala jsem se podle popisů semínek na webu a je zřejmé, že i odborníci v tom mají hokej. Jdu kouknout na německou Wikipedii, třeba tam mají trochu pořádek...
Ne, tak německá verze Wikipedie ohledně dýní nestojí za nic, anglická je fakt nejlepší.
Ne - nejlepší je Glochův výše citovaný výcuc. Už mi z těch jazyků začíná dnes jít hlava kolem:)
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #25 kdy: Březen 16, 2013, 07:12:07 odpoledne »
Mě nevíc vyhovuje ta anglická - ale na tu německou taky kouknu

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #26 kdy: Březen 16, 2013, 07:20:05 odpoledne »
Tak jsem se díval a zdá se, že je to tak jak jsem myslel. Škoda, že uvádí tolik lidí do zmatku s těmi Hubbard Squash.

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #27 kdy: Březen 16, 2013, 07:22:41 odpoledne »
Už jsem si to pozjišťovala...a mělo by to být takto...prosím, mrkněte, jestli to mám správně...děkuji

C. maxima - Hokaida, Delicious Golden, Solor, Buttercup, Hubbard
C. moschata - Butternut (tedy ta moje objednaná Liscia), Serpentina(hadovky)
C. pepo - Kveta, Spagetti

Chtěla bych je i na semínka, tak bych byla nerada, aby se mi nějak pokřížily... ;)

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #28 kdy: Březen 16, 2013, 07:33:05 odpoledne »
Źdá se, že jste to trefila. Problém je, že kromě pár klasických odrůd se neustále objevují nové a pak se opravdu člověk musí spolehnout na prodejce a jeho informace.

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #29 kdy: Březen 16, 2013, 07:34:53 odpoledne »
Díky, Glochu... :)

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #30 kdy: Březen 16, 2013, 07:59:10 odpoledne »
Taky děkuji, Glochu - zejména za Tvou trpělivost, protože mě jsi to už aspoň jednou říkal:)
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #31 kdy: Květen 10, 2013, 07:47:08 odpoledne »
Mam pidi sazenicky hokkaida. Semena jsem ziskal z koupene dyne.


Aolorn

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #32 kdy: Květen 17, 2013, 08:20:05 dopoledne »
Už vám taky květou dýně?


Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #33 kdy: Květen 17, 2013, 08:30:19 dopoledne »
Ano, ale je to zbytečně brzo...
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #34 kdy: Květen 17, 2013, 09:32:33 dopoledne »
Mně ještě nekvetou, ty co jsem vysela ve foliovníku už se hezky olistily a půjdou ven...některé teprve lezou...a některé vyseji rovnou na záhon...

Vyzkouším samoopýlení tím, že vysadím různé druhy vedle sebe a některé květy zalepím lepící páskou, aby se nesprášily...dostala jsem návod na jiném webu...také tam psali o sáčcích na květy...

Offline Ormien

  • Gardening
  • *****
  • Příspěvků: 3552
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #35 kdy: Květen 17, 2013, 10:05:58 dopoledne »
Fajn, pak poreferuj, jak se zadařilo a hlavně co ze semínek příští rok vyroste. Mám na chatě dvě části zahrady od sebe 150 m kolmo na směr větru a ještě mezi nimi stojí chata se štítem o výšce 7,5 m a pár stromů, tak doufám, že to nepokřížím:) Letos jsem zkusila narvat do země i pár tykvových semínek, které se běžně dostanou koupit. Štýrská obří olejová dýně mi samozřejmě nevyrašila (www.semenaonline.cz), tak uvidím:)
Dar je darem tomu, kdo dává, a vrací se k němu zpět. Walt Whitman

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #36 kdy: Květen 17, 2013, 10:08:53 dopoledne »
To semenaření mě fascinuje... :)

Dýně mi také lezly letos nepravidelně...ty serpentine nakonec vylezly všechny a daří se jim...myslela jsem, že z nich nic nebude...

Dám po 3 semínka ze všech devíti druhů co mám a uvidím... ;)

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #37 kdy: Květen 17, 2013, 10:18:52 dopoledne »
Zamlouvam si u vas semena dyni.:)

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #38 kdy: Květen 17, 2013, 10:23:27 dopoledne »
Pokud se zadaří, nebude problém... :)

Hokaido úspěšně ze svých semen pěstuji už 3. rok, ale jiné jsem zatím nezkoušela...


Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #39 kdy: Květen 17, 2013, 01:26:15 odpoledne »
Mě se postupně zvětšovaly - asi vlivem pylu z okolních zahrad - až měly přes 10 kg a z hokkaida jim zůstal jen tvar. Tak jsem koupil nová semena.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #40 kdy: Květen 20, 2013, 07:27:45 dopoledne »
Mam je porad male. Asi v utery je budu vysazovat na zahony.


CyPro

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #41 kdy: Květen 20, 2013, 07:34:12 dopoledne »
Jak to bylo s kvalitou dužiny? Měnila se také směrem pryč od "hokkaidovské" ?
Mě se postupně zvětšovaly - asi vlivem pylu z okolních zahrad - až měly přes 10 kg a z hokkaida jim zůstal jen tvar. Tak jsem koupil nová semena.

Offline Gloch

  • Moderátor
  • *****
  • Příspěvků: 1015
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #42 kdy: Květen 20, 2013, 07:48:00 dopoledne »
Jak to bylo s kvalitou dužiny? Měnila se také směrem pryč od "hokkaidovské" ?
Mě se postupně zvětšovaly - asi vlivem pylu z okolních zahrad - až měly přes 10 kg a z hokkaida jim zůstal jen tvar. Tak jsem koupil nová semena.
Měnila - směrem k takovým těm kompotovým, ale byla jiná, když se z ní udělal kompot - rozvařila se.

Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #43 kdy: Květen 23, 2013, 03:41:05 dopoledne »
Presazoval jsem  dyne na zahonek.


A docela dost mich jich zustalo.


Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #44 kdy: Červen 19, 2013, 09:30:42 odpoledne »
Dyne rostou. Pomalu, ale rostou.

Offline MDobromila

  • Včelaři sobě
  • *
  • Příspěvků: 2734
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #45 kdy: Červen 19, 2013, 09:56:55 odpoledne »
Dýně se vzpamatují...loni jsem je taky dávala pozdě a vyrostly i dozrály...

Letos jsem je nakonec všechny strčila na jeden záhon kromě patisonů, cuket a špagetových dýní...

Mám tam hokaido, golden delicious, a ještě jednu podobnou hokaido...
A také muškátovou a serpentine a buttercup...

Ale už si nepamatuji které jsou které... :D

Ty muškátové by se s těmi hokaido sprášit neměly...a pokud se spráší hokaido s golden...tak to snad nebude vadit...jsou skoro stejné...jen ty golden jsou trochu menší...

Vyzkouším, pokud to půjde, to samoopýlení, ale nevím, jak se mi podaří srovnat kvetení...

Miro69

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #46 kdy: Červen 20, 2013, 09:01:08 dopoledne »
Výsev do kelímka:26.4. Zasadené na záhon:15.5.

štika

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #47 kdy: Červen 20, 2013, 09:22:10 dopoledne »
Dýni hokkaido nemám ale mám více druhů, co jsem dostala na srazu a nejvíce roste od Ormien . Ale ještě nekvete.
Papriky už konečně začaly kvést a bob zahradní od Glocha tvoří lusky.

Kates

  • Host
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #48 kdy: Červenec 09, 2013, 08:10:20 dopoledne »
Dýně mám zatím malé.


Offline sahaw

  • Minimalista
  • *****
  • Příspěvků: 2691
    • Forum Chedrbí
Re:Dýně hokkaido
« Odpověď #49 kdy: Červenec 16, 2013, 12:33:49 odpoledne »
Zkousel nekdo rostlinu zastrihnout? Nechat treba 2metry dlouhy stonek, ktery se bude propleten na klacku jako treba u rajcat. A pak zastrihnout. Kazda rostlinka by mela treba 3 plody.  Kdyz ji zastrihnu, tak by se uz nemela vycerpavat a davat energii do plodu?