Děláte mi chutě, holky:) Nedávno mi jeden zákazník dával svůj recept na pečenou červenou řepu, tak až to vyzkouším, ozvu se - pár baculatých řepiček se tu na mě svůdně culí...
Tak ten recept v původním znění:
Na trochu oleje se poskládá na kolečka nakrájený citrón a na něj jako věnec kolečka syrové červené řepy, kolečka syrové brambory a kousky sýra nebo slaniny. Osolit, opepřit, pokapat olivový olejem, dát upéct do trouby.
Moje varianta:
Citronová šťáva se smíchá s olivovým olejem, solí a pepřem, postupně se v takto vzniklé zálivce vymáchají jednotlivé plátky řepy, brambory, cibule a obyč sýra (vysráženého kyselinou citronovou z mlíka, jak se jen jmenoval) (gurmeti vezmou kozí sýr) a vyskládají se na plátky slaniny (která ovšem nemusí bejt, stačí vymazat zapékací misku sádlem). Zbytek zálivky se rozmíchá s nastrouhaným sýrem a výsledkem se elaborát zalije. Upeče se v troubě nejprve s poklicí a posledních 10 minut bez ní. Výsledkem je alespoň 2 hodiny trvající zneschopnění celé rodiny:)
