Topinambur hlíznatý - Helianthus tuberosus L.

[Lenicka]

taktéž Slunečnice topinambur

Jinak se ji říká slunečnice hlíznatá. Pochází ze Severní Ameriky. Je k jídlu. Rostliny dosahují výšky 2-3m. Vegetační obdobi je cca 5 měsíců.

Sehnat velké hlízy.Zkusil bych se zeptat zde: http://permaweb.cz/forum/topics/topinambury-divoke-brambory

Povídani o Topinambur a jinych rostlinach z pohledu zemedelstvi.  http://web2.mendelu.cz/af_222_multitext/picniny/sklady.php?odkaz=topinambur.html

Jak je skladujete?

Nechávám je na záhonech. Největší problém je s vysýcháním.  Mělo by stačit je dát do přepravky s hlínou.

http://cs.wikipedia.org/wiki/Slune%C4%8Dnice_topinambur

Odrudy: Gigant, Lola,Karina,BěloslupkéUrodny,Topstar, Völkenroder spindel

[miki]

Zdravím.
Slunečnice hlíznatá, Topinambur, Židovské brambory. To všechno jsou názvy rostliny, která má velmi mnohá upotřebení. Je zaprvé mrazuvzdorná můžete ji sklízet i v zimě.
To je ovšem výhoda, protože ve sklepě vám moc dlouho nevydrží. Musela by být dána do písku a nebo něčeho vlhkého (třeba moje maminka ji dávala do mokrých pilin v bedně).
Neobsahuje jako brambory škrob ale látku zvanou inulin, to je zase výhodné pro diabetiky. Hlízy mají velmi příjemnou chuť a já z mládí si pamatuji, že jsme ji jedli syrovou a měla oříškovou příchuť. Dělal se z ní salát, to se nakrájela topinambura společně s kedlubnem a osmaženou mrkví na malé kostičky ty se zamíchaly s majonézou (maminka dělala domácí z vajec od našich slepiček, MŇAM) trocha soli octa a cukru a byla mňamka. Jesti se dá vařit to si již nepamatuji, ale co ano, je že se blbě loupala, hlízy jsou kostrbaté a vůbec se v tomto nepodobají hladkým bramorám.
Roste v trsech a lodyhu má velmi dlouhou tak 1,5 m, dost se podobná větší slunečnici. Lodyhy jsme dávali též králikům žrali je jak zjednaní.

Tak mě napadá, že bych si ji mohl zasadit na zahrádce ale nejni sadba.
Nemá někdo z vás pár hlíz nazbyt ? Koupím, případně zaplatím i balík, nebo dojedu.
Jsem z Pardubic. A dceru mám v Brně.
Miki.

[sahaw]

Topinambur je trvalka, která se u nás rozmnožuje pomocí hlíz. Lodyha dorůstá většinou kolem 2 metrů.
Pochází ze Severní Ameriky. Je jedlé pro lidi i pro zvířata. Lidé jedí jen hlízy, ale zvířata jedí i listy. Topinambury obsahují vlákninu, esenciální aminokyseliny, polysacharid inulin, vitaminy, zejména pak
vitamin C, kyseliny jablečnou, jantarovou a citrónovou a řadu minerálních látek, z nichž nejdůležitější je draslík. Topinambury jsou především dietní potravinou, mimořádně vhodnou i pro děti, rekonvalescenty a staré osoby a zejména pro diabetiky.

Pravidelná konzumace topinamburů má výrazný protirevmatický účinek, mírní žlučové koliky, Vysoký obsah draslíku činí z topinamburů dobrý odvodňovací prostředek při otocích nejrůznějšího původu.
Topinambury nelze sušit.

čerpáno z Herbář Léčivých rostln od Zentricha

[Ormien]

Zajímavá rostlina:
http://www.novinky.cz/bydleni/zahrada/290941-topinambury-chutne-a-nenarocne.html
Zkoušely jsme z hlíz dobrou krémovou polívku a rostlina opravdu zvládá náročné podmínky naší suché zahrady. Splňuje i další předpoklad - nenese své plody "otevřeně" a není ani příliš známá mezi lidem, takže nebude tak často předmětem krádeží, až bude nouze.
Máte s ní někdo nějaké zkušenosti? Naše babička jimi krmila čuníky, králíky, husy i slepice - kromě toho, že je občas pokoutně přidala do zeleninových polívek, bramborové kaše, zeleninových salátů apod.

[miki]

Zdravím,
doporučuji..... Ty "židovské brambory" jsou opravdu dobré. Měli jsme jich na zahradě mnoho a nejvíc v ohradě pro slepice, ani je moc neozobávaly (tedy na jaře se musely přikrýt pletivem, později již na ně nevyskočily) listy mají jako slunečnice, snad trochu menší a stonky taky, za pár let je to houština, vždy nějaké zbydou v zemi (hlízy) a příští rok z nich obrazí nové. Zelené se dávalo i králikům (hlízy měli jako pochotku), praseti (nasekané a spařené), Slepice po uvařených hlízách se šrotem se mohly zbláznit. Husy a kačeny žraly i pouze nastrouhané za syrova. No a my jsme je jedli taky, sám si pamatuji na salát (syrové hlízy na kostičky) který měl takovou jakoby do oříškova chuť. Bohužel jsem byl příliš malý a tak si nepamatuji jak ho maminka dělala.
Budu je muset zase sehnat a zasadit. To víte vzpomínky z mládí.
Miki.

[MDobromila]

Topinambury pěstuji...no pěstuji ...zakopala jsem pár hlíz u lesa, protože jsem byla upozorněna, že bych na pozemku měla za chvíli plantáž...

Pár receptů...

Pomazánka
Suroviny: topinambury uvařené, sůl, česnek, bylinky - pažitka, petrželka
Postup: topinambury rozmačkat, přidat ostatní...mazat na chleba...
Přidávám trochu kysané smetany nebo jogurtu.

Placky - jsou výborné
Suroviny: topinambury, vejce, sůl, česnek cibule, mouka, kmín, majoránka,(přidala jsem i strouhanou mrkev), olej nebo tuk na smažení
Postup: topinambury nastrouhat, přidat krájenou cibuli, rozmačkaný česnek, vejce a koření, osolit, zahustit moukou a smažit...

Salát
Suroviny: Topinambury, šalotka, bylinky, na zálivku - olej, sůl, pepř, citronová šťáva, med
Postup: topinambury nastrouhat na plátky nebo najemno , přidat nakrájenou šalotku, bylinky ( petržel, pažitka, tymián), zalít zálivkou

Polévka
Suroviny: topinambury, česnek, zeleninový vývar(voda), sůl, trochu smetany (nemusí být), opečené kostičky chleba
Postup: topinambury oloupat, uvařit doměkka v osoleném vývaru nebo ve vodě, rozmixovat (prolisovat), dochutit česnekem, zjemnit smetanou, podávat s opečenými kostičkami chleba

Polévka krémová
Suroviny: topinambury, celer, petržel, voda nebo vývar, sůl, pepř, smetana
Postup: Topinambury a kořenovou zeleninu oloupat, nakrájet na kostky, povařit ve vývaru, rozmixovat, dochutit kořením a solí. Nakonec přidat smetanu.

Kaše
Suroviny: Ve stejném poměru topinambury, brambory a pastinák nebo petržel, sůl, trochu másla
Postup: Oloupat, brambory a petržel nakrájet na menší kousky, topinambury mohou být větší(rychleji se uvaří),uvařit v osolené vodě doměkka, přidat máslo a rozmačkat na kaši

[Ormien]

Tak mě napadá, že bych si ji mohl zasadit na zahrádce ale nejni sadba.
Nemá někdo z vás pár hlíz nazbyt ? Koupím, případně zaplatím i balík, nebo dojedu.
Jsem z Pardubic. A dceru mám v Brně.
Miki.

Miki, vydloubla jsem Ti na chatě pár topinambur, konkrétně tři - není to moc, ale vloni jsem je teprve přesadila, takže si do nich netroufám moc rejpat. Dvě z těch hlíz jsou ale větší než normální brambory, což mě dost překvapilo, rostou ve svahu, kde je dost sucho... Dokud rostly v kompostu, byly vesměs malé.
Jen pořád nevím, jak Ti zásilku dopravit...

[miki]

Zdravím.
Neboj já to nějak vymyslím. Zatím je dej nazpátek do hlíny ať nevyschnou a nezačnou rašit (klíčit).
Miki

[MDobromila]

Také se mi podařilo je zpod sněhu vydolovat - 2 ks - takže vím, že tam jsou...už se na ně těším.

Sahawe, udělej si krémovou polévku nebo kaši(topinambur, brambor, petržel nebo pastinák) místo klasické bramborové...je to vynikající.

Pastináky mi také přezimovaly...

[MDobromila]

Pastinák přežije zimu stoprocentně...navíc teď ta rašící nať je křehoučká...výborná do polévky i do salátu...

Topinambury jsem strouhala i do bramboráků a jedla jsem je nasyrovo i jako salát - nastrouhané s ředkvičkami a se zálivkou...

[MDobromila]

Zítra si na poště vyzvedávám topinambury, které mi poslal jeden hodný člověk...je to odrůda Karin...jsou to velké kusy bez výrostků...tak jsem na ně zvědavá....

[sahaw]

Zítra si na poště vyzvedávám topinambury, které mi poslal jeden hodný člověk...je to odrůda Karin...jsou to velké kusy bez výrostků...tak jsem na ně zvědavá....

Jak vypadaji?

Zjistil jsem, ze topinambury se mohou davat slepicim a kralikum, tak jsem zbystril. Diky tomu, ze pro nas je inulin nestravitelny a tedy 100g topinambur ma jen cca 110kJ. K tomu ocistovani snizi jeho hmotnost, tak jsem nebyl moc nadsen. Kdyz vim, ze se da pouzit jako krmivo horni i spodni cast, tak mozna ma smysl ji pestovat.

[KAHA]

Topinambur je všeužítečná rostlina,nemusí se uskladňovat-přežije zimu na záhonu,dají se z něj udělat skvělé pokrmy a je i dobrým krmivem pro domácí živočišstvo.Výhodou je i to ,že roste v podstatě jako plevel a nevyžaduje přílišnou péči.

[vlnka]

SIRUP Z TOPINAMBUROV - Je vhodná pre cukrovkárov, pomáha pri tráveni, znižuje obezitu, srdcové problémy atď.

1 dávka - 250 g hľúz topinambura , 250 g prírodného hnedého cukru .
POSTUP PRÍPRAVY
Očistené hľúzy postrúhame na antikorovom strúhadle - do sklenej nádoby - zasypeme cukrom .
Prikryjeme utierkou - na 2 hodiny .
Hmotu premiestnime do sklenej nádoby - uzatvorime a necháme v chladničke odstáť - 2 dny .
Cez plátno pretlačíme ,( ja na vylisovanie som použila mlynček na ríbezľovú šťavu) zahrejeme na bod varu - miešame 10 minút .
Skladujeme v tme a chladu - napr. v chladničke .

Ja som urobila sirup z 1,5 kg hľúz - približne 0,8 l sirupu .

Odpad som nevyhodila - upiekla som klasický koláč s postrúhanými jablkami - pridala som od oka tejto hmoty + hrozienka , oriešky , mandle , marhule - je vynikajúci . Vyčítala som , že túto hmotu je možné pridať do cesta na palacinky alebo lievance

[sofie]

Obsahují inulin, který je nestravitelná vláknina se silnými prebiotické vlastnosti. Má i nějakou roli v prevenci rakoviny tlustého střeva.

Topinambury jsou bohaté na draslík, hořčík železo a bílkoviny.

[miki]

Zdravím.
Vlnka :
Tak to jsem jelen to je myšleno vážně ? ?
.....SIRUP Z TOPINAMBUROV - Je vhodná pre cukrovkárov, pomáha pri tráveni, znižuje obezitu, srdcové problémy atď......
To jsem nevěděl, že cukr léčí cukrovku.  Ty topinambury přeci ten cukr nemohou přebít.
Miki

[MDobromila]

Ještě pár receptů tady...

http://www.topishop.cz/fotky36630/fotov/_ps_1Recepty-Slunecnice-Topinambur.pdf

[TNT1973]

ja som topinamburi zasadil na skusku pred piatimi rokmi.zistil som ale ze nam v rodine nikomu nechutia ani uvarene ani upecene.maju zvlastnu nasladlu chut a to nam na nich vadi.ale ako miki napisal pre prasata doporucujem a netreba ich ani varit.
este nieco.na miesto kde rastli topinamburi som zasadil datelinu(jetel).kosievam ju tak 5 krat do roka,ale tie topinamburi tam stale rastu aj napriek tomu az dodnes.takze pozor na to!

[Ormien]

V prvé řadě se sjednoťme na popisu odrůdy. Odborníci mě poučili, že u topinambur se jako identifikační znaky berou:
- výška zelené části,
- čas kvetení,
- schopnost dozrání semen z květů (což ale obojí hodně závisí na nadmořské výšce a množství srážek),
- vzdálenost hlíz od stonku,
- velikost hlíz měřená jako průměr (v prvním roce na daném stanovišti),
- tvar hlíz (kulaté, vřetenovité, válcovité, ...),
- výraznost "kruhů" na hlíze (některé vypadají dokonce jako několikrát zaškrcené, jiné mají kruhy prakticky neviditelné nebo jen jako šupinku po obvodu hlízy...),
- barva základu hlízy,
- barva dužiny a
- barva nasazených oček, příp. barva hlíz vystavených světlu, a
- úrodnost jako počet/hmotnost hlíz na jednu rostlinu (opět v prvním roce na novém stanovišti).
Odrůda, kterou mám, dorůstá dobře 2,5 - 3 m, kvete až teď v říjnu, hlízy má na stonku buď přisedlé nebo na koříncích a všechny se ze země dostanou s vytrženým stonkem, hlízy jsou až 6 cm velké, kulaté, vřetenovité i "zázvorovité" (tuberózní), slonovinově bílé a stejná je i dužina, očka a hlízy vystavené světlu (před sklizní) jsou růžová včetně blízkého okolí. Úrodnost je řádově od 10 hlíz do několika kilogramů dle stanoviště. Přiložím fotku hned, jak vykutám další hnízdo.

Odrůdy, které dostanu, chci vysadit na rovnoměrně osluněný záhon vedle sebe, abych je byla schopná srovnat. Odborníci radí nejen sázet do hnoje, nýbrž hnojit i popelem z ohniště, takže jim dopřeju:)

Chápu, že někomu nemusí topinambury chutnat, ale topinambur není samostatné jídlo. Nasládlá chuť nemusí vadit ve sladkokyselé konstelaci, ve svíčkové, v kombinaci s různou jinou zeleninou, ve sladkých kombinacích. A moje pipky je milují, takže v příštím roce podstatně zvyšuju plochu, na kterou topinambury vysadím - strouhám jim je i se slupkou a přitom je celkem jedno, jaký mají hlízy tvar.

[Ormien]

Tak po celodenním pinožení v zahradě musím konstatovat, že odborníci zřejmě netuší, jak moc se může topinambura vyrostlá v 400 m n.v. lišit od téže topinambury vyrostlé v 200 m n.v.

Přikládám fotky topinambury z Brna (200 m n.v.). Plot má od země výšku 2 m, čili měla dobře 3,5 m. Fotka zabírající patu rostliny pokrývá zhruba 50 x 50 cm půdy, v pravé horní čtvrtině je vidět vykukující načervenalou hlízu. Následuje fotka po vyvrácení rostliny, vytržení a nakonec umyté hlízy v lavóru. Tato rostlina měla celodenně plné slunce, rostla na místě, kde aspoň 10 let předtím nic nerostlo, ale zato neměla hnůj ani jinou "podporu". Aspoň 1x denně dostávala trochu vody i v největších vedrech (vedle rostly saláty a jedna kničemózní dýně). Nebyla zamulčovaná, ale chránila ji od jihu zídka vysoká asi 25 cm.
Hmotnost hlíz je 3,2 kg (po umytí, před uschnutím, obráním o zbytečné kořínky apod.). Největší hlízy jsou jak pěst, ale silně tuberózní (s malými hlízami na povrchu). Některé hlízy jsou vřetenovité, jiné skoro kulovité, jiné nepravidelné.

Závěr pro mne: topinambury sázet jen do hluboce zkypřené půdy dost hluboko (aspoň 25 cm), plné slunce, zalévat, zamulčovat.
Tytéž topinambury na chatě měly sice dobře vyhnojenou zem, ale zato sucho. Jsou vysoké max. 1,5 m, také teprve teď nakvítají a hlíz mají podstatně méně - zatím jsem vybrala jen jednu menší, ta měla asi 10 hlíz velikosti 4 - 6 cm.

[MDobromila]

Ormien, máš je parádní...já vidím jen 2. a 3. obrázek...

Mám jich na rostlině mnohem méně...ale prý ještě narostou...

Zkoušela jsem ty moje...syrové chutnaly dobře...podobně jako neostré ředkvičky...mají jemnou nasládlou chuť
Kaši jsem dnes dělala kombinací dýně, brambor a topinambur v poměru 1:1:1...byla výtečná...

[Ormien]

Promiň, uložila jsem první a poslední snímek omylem jako TIF, teď to snad bude lepší. Mé děti vždycky k mé úrodě něco brblaj o hloupým sedlákovi, kterej je ještě navíc línej:) No, mají bejt po kom drzý, takže jim těžko co vyčítat.
Přikládám ještě další snímek své "úrody", i ty muchomůrky se letos vyvedly - objevují se u nás na zahradě každý podzim.
A do podvečerní idyly, kdy se v sušce suší ryzce nasbírané kolem naší borovice, kuchyň voní po zbytku koňaku nalitém do aronie a po sladkých rohlících s topinambury ještě přidávám recept na ty rohlíky:
Základní recept:
100 g nastrouhaných topinambur
1 menší jablko
50 g rozinek
50 g cukru
2 lžíce máku
2 lžíce oleje
250 g mouky
2 lžičky prášku do pečiva
mléko v "přiměřeném" množství, aby se těsto dalo rozmíchat a vytvarovat do bochánků, které se neroztékají
Ještě do toho přidávám sezam, ale ten není nutný. A hodlám to vyzkoušet i s receptem na normální rohlíky - přidat topinambur a ekvivalent maku a vynechat cukr...
Na Tvou bramborovo-topinamburovo-pastinákovou kaši se chystám zítra, jestli mi do toho zase něco nevlítne. Dobrou:)

[Ormien]

Už jsem to tu někde psala, že inulin je rozpustná vláknina, kterou my strávit nedokážeme (prochází zažívacím traktem stejně jako celulóza), zato chutná našim symbiotickým střevním bacouškům, kteří z ní vyrábí stavební kameny používané mj. naším imunitním systémem k tvorbě protilátek. Takže sirup z topinambur může mít pozitivní účinky, neobsahuje-li příliš mnoho normálního cukru na úkor inulinu.
Povídání k tématu:
http://www.potravinovezahrady.cz/5-tipu-jak-vyuzit-topinambury-k-jidlu-a-na-zahrade/

[miki]

Zdravím.
Hele nedělejte ze mě blba já vím co je to inulin a jak působí měl jsem na mysli to, že to je doporučeno pro cukrovkáře a je tam na 250 g Topinambur 250 g cukru a je jedno zda hnědého a nebo bílého. Sacharózy obsahují skoro stejně.
Tak že i kdyby ty účinky inulinu a dalších látek byly zázračné (a oni prospěšné jsou, ale zajisté nejsou zázračné) tak je to hrůza doporučovat na cukrovku cukrový sirup.
Prosím buďme rozumní, prostě mě to ten můj selskej rozum.....nebere.
To si ta vaše "slinivka cukrovkáře" pošmákne.
Miki.

[rrrr]

Ja osobne zvažujem nasadit topinabury okolo nedalekeho potoka, mali by tam dostatok vlahy a v prípade potreby si ich jednoduch pojdem nazbierat, lebo po PA určite dobre padne niečo ine s dobrou nutričnou hodnotou.
Topinabury sa rozmnožuju prostredníctvom hlíz alebo semena??

[Ormien]

Hlízami - okolo potoka jim bude dobře, taky jsem je šupla kolem jezírka. Semena v našich podmínkách dozrávají jen výjimečně.

[rrrr]

Dik za info, treba im pred sadením nejako rozkyprit podu??

[Ormien]

Myslím, že bys hlízy nakypřením půdy určitě potěšil, zejména je-li tam povrch udusaný. Na tvrdém podkladu jim pár let potrvá, než se prorostou do bezpečnější hloubky a vytvoří prostor pro další růst a hlízy.
A určitě se jednou za rok hodí aspoň jeden trs vyrýt a přemístit hlízy o kus dál, protože většinou rostou těsně u stonku a svévolné šíření jim moc nejde.

[Denisa]

Sbíráte někdo semínka určená ke konzumaci člověkem? Která odrůda je k tomu nejvhodnější? (zatím jsem našla jen H. tuberosus) Kdy je nejlíp je sesbírat?

[MDobromila]

Je čas sklízet topinambury...počasí tomu vyloženě přeje...dovezla jsem si 2 kg a ještě jich je na záhonu spousta...

Dnes jsem z nich dělala placky - jsou výborné...smíchala jsem s bramborami v poměru 2:1...
Zítra bude polévka...
A mouku také musím vyzkoušet...
http://biom.cz/cz/odborne-clanky/topinambur-lze-vyuzit-k-mnoha-ucelum

[Ormien]

Tak mouku taky vyzkouším - dobývala jsem na zahradě stromek k přesazení a při té příležitosti jsem musela vyrýt druhé hnízdo topinambur. Uvažuju o tom, že je zase zakopu zpátky, jinak mi uschnou a zplesniví, než je spotřebuju. Mimochodem, na chatě už jsou hlízy topinambur narašené, hlupáčci...

[MDobromila]

Já jsem vytáhla asi 4 rostliny...a ty maličké hlízy jsem tam vrátila...tak snad narostou a vykvetou...

[Gloch]

ZUPA Z TOPINAMBURÓW

40 dag topinamburów sok z 1 małej cytryny 2 szalotki 2 łyżki oliwy 100 ml białego wytrawnego wina litr rosołu z kurczaka 1/2 szklanki śmietanki sól, pieprz

Topinambury obieramy cienko skrobaczką do warzyw, kroimy na plasterki i natychmiast wrzucamy do wody z cytryną, bo szybko ciemnieją. Zostawiamy je w wodzie 5 minut, po czym odcedzamy i osuszamy papierem. Szalotki obieramy i drobno siekamy. W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy szalotki na małym ogniu przez 5 minut. Dodajemy topinambury i smażymy kolejne 5 minut. Wlewamy do rondla wino i czekamy, aż odparuje. Wlewamy rosół. Doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy kwadrans, aż topinambury będą miękkie. Zupę miksujemy i przecieramy przez sito. Przetartą wlewamy z powrotem do rondla i doprawiamy śmietanką. Podgrzewamy, uważając, by się nie zagotowała. Podajemy z grzankami usmażonymi na maśle.

[MDobromila]

Przepis wygląda świetnie...musím vyzkoušet...s tím citronem a vínem...

[Gloch]

Topinambur jako przystawka
Według Indian Cherokee, 6-8 porcji
Składniki:
0,5 kg bulw topinambura sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Umyć bulwy i skruszyć w lodowatej wodzie. Posypać solą i pieprzem do smaku.
Jeść biorąc do ręki jak rzodkiewki.

[Gloch]

Przepis wygląda świetnie...musím vyzkoušet...s tím citronem a vínem...

Mają wiele  - http://bialczynski.wordpress.com/krolestwo-sis-i-jego-cuda/kuchnia-krolestwa-sis-albo-krolestwo-sis-od-kuchni-i-stolu/wezymord-czarny-korzen-skorzonera-bulwa-topinambur-lopuch-rzep-kucmerka-sium-i-kucmerka-stachys-i-gir/

[MDobromila]

Topinambury jako ředkvičky jsou lepší na podzim...to jsou opravdu křupavé, jemné a mírně pikantní a přitom sladké...teď mají o trochu tužší strukturu...ale nastrouhané v zeleninovém salátu si je dokážu představit...

[MDobromila]

Glochu, díky...uložila jsem a mohu studovat...mám topinambur dost...tak mohu experimentovat...
Polštinou vládnu velmi dobře...

[Gloch]

Abych pravdu řekl - nemám s nimi mnoho zkušeností, ale tady jsem na ně docela dostal chuť :-) Tak jako mě debata se Štikou před časem "donutila " zaset tuřín a zjistil jsem, že žlutý - Dumlík -  je fakt dobrý - polévka ala květáková zmizela ani nestačila vychladnout. Tak se asi pustím do topinambur.

[MDobromila]

Tuřín je také lahůdka...mám ještě pár z podzimní sklizně...

Topinambury vřele doporučuji...nemusí se člověk  o ně starat...jen doporučují vysadit někam, kde nebude vadit jejich rozrůstání nebo ohraničit...

Často kombinuji s bramborami a dýní nebo pastinákem či petrželí...takové pyré je opravdu vynikající...

[Gloch]

U nás je moc hryzců, a ti je také milují :-(

[MDobromila]

Tak jim dopřej...já se nimi vždycky podělím...

Letošní zima (tedy jaro) je natolik příznivá, že se hryzci zatím do topinambur nepustili...

Zato mám komplet sežranou růžičkovou kapustu...nenechali mi nic, potvory...ale to spíš zajíci nebo srny...

[Ormien]

Už začínám tušit, co udělám s tím lavórem topinambur, který jsem dnes vytáhla... Mimochodem, jak se vůči sobě mají hryzci a slepice??? Tj. co udělá slepice, když přistihne hryzce při činu? Odpusťte mé pitomé dotazy - mám tři kočky, a tudíž jsou u nás všichni hlodavci vzácností...

[MDobromila]

My chováme jen ty hryzce, bohužel...takže nemohu sloužit...

Slepice a kočka - to je můj sen...zatím nesplněn...ale už jsem zahlédla divokou kočku...tak třeba občas přijde na návštěvu...

[Gloch]

Hryzec se pohybuje pod povrchem, takže slepice mu neublíží.

[Ormien]

Škoda... Ptám se proto, že jsem kdesi narazila na topinambury určené k pěstování ve výbězích pro slepice - prý brání mj. i dosedání jestřábů. Tak jsem myslela, že by slepice mohly ty topinambury před hryzci ochránit. Budu přemejšlet, kde to bylo...

[štika]

Já myslím, že se občas také stačí kouknot na internet.

http://cs.wikipedia.org/wiki/Slune%C4%8Dnice_topinambur

http://abecedazahrady.dama.cz/clanek/znate-topinambury-zidovske-brambory

Jen nevím, proč jsi to hodil do planých rostlin. Ano, rostou i planě, ale pěstují se i cíleně.

[bartolomej]

Ja sem minuly rok topinambur zavaroval. bydlim vysoko tak okurky nemam, zeli take ne, tak topinambur zavarovanej je dobry.....
pisu o tom tady

http://drudriger.blogspot.cz/2014/04/zavarujeme-topinambury.html

ja jsem spokojenej....

[Dag Björndal]

Ako tak o topináčoch študírujem, tak je ich dosť odrôd. Niektoré sú okrasné a medonosné, niektoré vhodné skôr na krmenie, a iné sú aj chutné. http://www.vubhb.cz/cs/clanky/topinambury

[sahaw]

Přesazoval jsem topinambury, tak myslím, že v půdě mi zůstalo asi 3-5 kg. Pokud někdo schání, tak za poštovné. Jsou to malé kousky. Nemám giganty.