Autor Téma: Křen selský  (Přečteno 5703 krát)

Offline Saladin

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 9481
  • I' ll be back!
Re: Křen selský
« Odpověď #50 kdy: Srpen 05, 2016, 11:28:20 odpoledne »
Minule mi křen v lednici zplesnivěl, takže jsem ho celý nastrouhal (Milo, máš pravdu, taky jsem si poplakal)

Uvažoval jsem o mrazáku, tady jsem se dočetl že do mrazáku ne a ne a ne (díky,Retti) ale nakonec jsem ho intuitivně zalil panenským olivovým olejem, aby křen věděl, jak moc si ho vážím.. Kupodivu přestal být štiplavý. Nezničil jsem jeho výživovou / léčebnou hodnotu?

Dvě polévkové lžíce jsem přidal do půlky tvarohu a vrazil jsem tam i rybičky. Pochutnal jsem si i bez přílohy.
Co jednomu nemožno, to všem dohromady snadno..
(Cyril František Kampelík - zakladatel družstevního hnutí)

Offline Goof

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 328
Re: Křen selský
« Odpověď #51 kdy: Srpen 08, 2016, 01:23:22 odpoledne »
Doma křen mrazíme už několik let a že by to mělo nějaký vliv jsem si nevšimnul.
Podle mě je možná z mrazáku ještě o trochu výraznější :-)
"Člověk je jediný tvor, který konzumuje, aniž by produkoval."

George Orwell (vlastním jménem Eric Arthur Blair)

Offline milo1944

  • ***
  • Příspěvků: 1840
Re: Křen selský
« Odpověď #52 kdy: Srpen 08, 2016, 04:01:07 odpoledne »
Goof =  předpokládám, že křen je nastrouhaý, a v plastový krabičce.
Nenačuchne s ním lednice ?
Nebojte se dělat to, co neumíte !
Amateři postavili Noemovu archu, ale TITANIC stavěli profesionálové  ;D

SoňaR

  • Host
Re: Křen selský
« Odpověď #53 kdy: Srpen 08, 2016, 05:08:05 odpoledne »
Křen je určitě nejlepší skladovat v písku, ale bohužel to vždycky nejde. Někde jsem četla variantu, kterou se chystám letos vyzkoušet, že se křen pevně zabalí to čistého vlhkého bavlněného hadříku, vloží se do igelitového sáčku a takto uskladní v ledničce.

Offline milo1944

  • ***
  • Příspěvků: 1840
Re: Křen selský
« Odpověď #54 kdy: Srpen 08, 2016, 05:41:10 odpoledne »
To jsem pruboval, ale není to to pravý vořechový  ;)
Nebojte se dělat to, co neumíte !
Amateři postavili Noemovu archu, ale TITANIC stavěli profesionálové  ;D

Offline milo1944

  • ***
  • Příspěvků: 1840
Re: Křen selský
« Odpověď #55 kdy: Srpen 08, 2016, 09:44:05 odpoledne »
V ledničce křen vysychá, a plesniví.
V písku taky nic moc. Plesniví, a smrdí. Tak jsem přidal dezinfekci, ale to mi taky smrdělo. Tentokrát chlorem  :(

Já křen dnes nastrouhám, zamíchám s majonézou, a vydrží jistě 2 měsíce, možná víc, ale já ho vždycky do dvou měsíců zblajznu :P
Nebojte se dělat to, co neumíte !
Amateři postavili Noemovu archu, ale TITANIC stavěli profesionálové  ;D

Offline milo1944

  • ***
  • Příspěvků: 1840
Re: Křen selský
« Odpověď #56 kdy: Srpen 08, 2016, 09:46:02 odpoledne »
Už druhej rok u nás tóólik nemrzne, tak v půlce prosince křen vyrejpu, a nachystám na vánoce, a na Silvestra.
Nebojte se dělat to, co neumíte !
Amateři postavili Noemovu archu, ale TITANIC stavěli profesionálové  ;D

Offline Dag Björndal

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 4556
Re: Křen selský
« Odpověď #57 kdy: Srpen 09, 2016, 12:34:19 dopoledne »
No, pozerám, že tu je pár nezodpovedaných otázok. U nás ludová múdrosť vraví, že chren-koreň sa má zbierať v mesiacoch, kedy je na konci "BER". Takže ....septemBER, októBER, novemBER, decemBER, januBER....

Nastrúhaný chren keď sa pridá do ovocného moštu /jabčného/, tak nám pár mesiacov /vraj aj rok/ vydrží bez sterilizácie. Takže taká vitamínová bomba na zimu.
S prúdom dokáže plávať aj mŕtva ryba.

Offline Goof

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 328
Re: Křen selský
« Odpověď #58 kdy: Srpen 09, 2016, 08:43:41 dopoledne »
Měli jsme uskladněný jak strouhaný v mističce, tak i očištěný kořen. Ještě musím dodat, že to je obyčejný křen co roste u nás běžně, jelikož mi ho máme více než 30 let na dvorku.
Strouhaný byl zbytek co jsme nechtěli vyhazovat a zdělal se celkem rychle (cca měsíc), ale na chuť to nemělo vliv.
Teď v neděli jsem zrovna používal další kousek zmraženého v celku do láčenek a ten byl cca rok starý z mrazáku a taky nebyla vidět nějaká větší změna.
Chápu že asi čerství bude mít více vitamínů, jak to všude píšou :-) , ale pro uskladnění přebytků není mražení podle mě problém pro křen.

Letos plánuju ještě sklidit několik kusů co jsem si předloni přivezl na chalupu kousek za Libercem a tam se mu taky dobře daří.
Ještě mám zálusk na jedno místečko, kde je volně divoce rostoucí na louce, ale nevím kdy pojedu okolo.   
"Člověk je jediný tvor, který konzumuje, aniž by produkoval."

George Orwell (vlastním jménem Eric Arthur Blair)

Offline Goof

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 328
Re: Křen selský
« Odpověď #59 kdy: Prosinec 28, 2016, 08:21:12 dopoledne »
Tento rok se mi nepovedlo žádný Malínský křen sehnat, kdo pozdě chodí...

Ale příští rok vyrazím na slavnosti malínského křenu a pokusím se jich co nejvíce sehnat.
Déle ještě dávám odkaz na to jak křen pěstovat z roku 1873.

http://www.cms-kh.cz/sites/default/files/books/patak-pestovani_krenu_v_maline.pdf
"Člověk je jediný tvor, který konzumuje, aniž by produkoval."

George Orwell (vlastním jménem Eric Arthur Blair)

Offline votroubek

  • Praktikující prepper
  • *****
  • Příspěvků: 5207
  • do nebe si bereme to, co jsme v životě rozdali....
Re: Křen selský
« Odpověď #60 kdy: Prosinec 28, 2016, 10:51:54 dopoledne »
Děkuju uctivě za knížečku, je to opravdový klenot.

Offline Mája

  • ***
  • Příspěvků: 548
Re: Křen selský
« Odpověď #61 kdy: Prosinec 28, 2016, 12:38:06 odpoledne »

Díky @-->