Autor Téma: Zbytky brambor  (Přečteno 271 krát)

SoňaR

  • Host
Zbytky brambor
« kdy: Leden 20, 2020, 12:39:52 odpoledne »
Bramborové placky

Zbylé vařené brambory nastrouháme, smícháme s hrubou moukou, vajíčkem a trochou soli, zpracujeme těsto, rozválíme, vykrajujeme placky a pečeme na suché plotýnce.


Selská omeleta

Zbylé vařené brambory nakrájíme na kousky, na tuku osmahneme cibulku, přidáme brambory, můžeme přidat i zbytky uzeniny, promícháváme, nakonec zalejeme rozšlehaným osoleným vajíčkem a opečeme po obou stranách.


Zbylé vařené brambory lze přidat do nejrůznějších zeleninových polévek, do česnečky, do pomazánek, do bramborového guláše...

CyPro

  • Host
Re: Zbytky brambor
« Odpověď #1 kdy: Leden 20, 2020, 01:18:39 odpoledne »
Pro vegetariány: Uzeninu lze nahradit pixlou sterilovaného hrášku. Nálev z hrášku možno použít do polévky.

SoňaR

  • Host
Re: Zbytky brambor - polévka z bramborové kaše
« Odpověď #2 kdy: Leden 21, 2020, 12:30:49 odpoledne »
Polévka z bramborové kaše

Na oleji nebo másle zpěníme cibulku, zalijeme mlékem (může být i voda nebo vývar), přidáme zbylou bramborovou kaši a dobře rozmícháme. Povaříme, ochutíme česnekem, solí, případně bylinkami. Můžeme nechat tak, nebo rozmixovat na hladkou konzistenci.

Offline Nalim

  • ***
  • Příspěvků: 925
  • Připraveným štěstí přeje
Re: Zbytky brambor
« Odpověď #3 kdy: Leden 21, 2020, 01:26:37 odpoledne »
Asi nejjednodušší je zbylé brambory pokrájet na menší kousky a osmahnout na pánvi. Třeba na sádle, cibulce a trošce špeku - jak kdo rád. A k tomu nějakou syrovou zeleninu, co je zrovna po ruce.

Offline Včeliš

  • ***
  • Příspěvků: 548
Re: Zbytky brambor
« Odpověď #4 kdy: Leden 22, 2020, 07:10:48 odpoledne »
Všechny tyhle recepty miluju a vaříme je i prvoplánově, nejen ze zbytků.
Z bramborového těsta ještě vaříme samozřejmě knedlíky, špalíčky, šišky.
U nás v práci občas vaří střapačky, což mají být halušky z bramborového těsta.