Pokud doma pěstujete citrusy, tak byste měli vědět, že u plodů to nekončí.
Citrusové listy se používají jako koření, samotné listy se ale nejedí. Mají intenzivní citrusovou vůni a lehce pryskyřičnou příchuť.
Čaje z čerstvých listů obsahují železo mangan a další živiny.
Limetkové listy- čerstvě utrhnutý list omyjeme a použijeme do většiny asijských a latinskoamerický receptů, podobně jako bychom použili bobkový list. Používá se v thajské, vietnamské i mexické kuchyni, nejlépe chutnají v exotických omáčkách, polévkách, nudlích, smažené rýži i s vepřovým masem. Stačí jeden-dva na hrnec. Dodá jídlu limetkovou vůni a netradiční exotickou příchuť. Pro intenzivnější chuť je můžete lehce natrhat.
Citronové listy - Jsou o trochu slabší než limetkové listy, používají se úplně stejně. Hodí se k masům, především masovým koulím a vepřovému. Anebo je položte na pečené kuře.
Z citronových listů jde udělat chutný čaj- Vařte dvě minuty několik citronových listů a následně nechte 10 minut dojít. Pomáhá proti křečím a nespavosti, uklidňuje pocuchané nervy
Pomerančové listy - Hodí se do omáček a masových směsí. Vaří se z nich léčivý čaj, pomáhající proti zánětům a v Latinské Americe se přidávají do svařeného vína a do sladkého pečiva.
Citrusové květy - veškeré květy citrusů jsou jedlé, používají se jako jedlá ozdoba dortů a koláčků, pokud jich seženete dost můžete je přidat do pečících směsí. Připravuje se z nich chutný a voňavý čaj, který uklidňuje a působí proti křečím.
