100 g bílého hořčičného semínka (pro "kremžskou" půl bílého a půl černého)
cca 1/4 l nízkoprocentního octa (kolem 4-5 procent, nebo 8procentní naředěný vodou a svařený)
cca 1-2 lžičky cukru, dle chuti
sůl, dle chuti
pro barvu je možné přidat kurkumu
Semínko nechat pár hodin ve vodě nabobtnat, vodu slít, přidat ocet, rozmixovat do požadované hrubosti, dochutit a nechat několik dní zrát.
(Semínko je možné i za sucha umlet nebo utřít v hmoždíři, jak se to dělalo dřív, ale to mě neba
)
Na kremžskou hořčici se svaří ocet s bobkovým listem a novým kořením, mixuje se na hrubo a trochu víc se sladí.
