Ještě příspěvek Jak zachránit mimino, pokud se nerozběhne laktace (stres, podvýživa) a nemáte po ruce mléko či zvířata mléko produkující:
Mléko obilné pro nekojené děti (ukradeno a upraveno od makroušů z webu jimejinak.cz)
1/2 šálku celozrnné rýže (nebo půl napůl s rýží bílou) - v brutal verzi jakékoli obilí
1/4 šálku jahel
1/4 šálku luštěnin (mateřské mléko má hodně bílkovin)
1 lžíce olejnatých semen (střídáme sezamové, slunečnicové, lněné a dýňové) nebo loupaných mandlí
v případě, že jste si uskladnili superpotraviny typu mořských řas (minerály), přidejte 2 cm
8 šálků studené vody
sladíme medem, sladem, atd.
Postup
Luštěniny omyjeme ve studené vodě a namočíme přes noc. Na dno hrnce pak dáme semínka a řasu, na to vrstvu namočených luštěnin, dále rýži a nakonec jáhly. Opatrně zalijeme vodou. V tlakovém hrnci se vaříme 75 minut (v běžném hrnci cca 95 minut). Po uvaření vyndáme řasu, protože by dětem nemusela chutnat. Toto je základ na obilné mléko. Vypadá to jako hustá šlemovitá tmavá polévka. Nic složitého, hotovo.
Po vychlazení skladujeme v lednici. Pokud chceme trvanlivost prodloužit, můžeme základ na obilné mléko nalít do předem vyhřátých skleniček, uzavřít, otočit víčkem dolů a po vychladnutí dát do lednice. Zdravým dětem můžete mléko i sterilovat a prodloužit tak jeho trvanlivost ještě více.
Před podáváním odebereme z lednice potřebné množství, ohřejeme, osladíme, propasírujeme a můžeme podávat. Pro pití z lahvičky doporučuji ještě přecedit přes sítko nebo plátno nebo udělat do dudlíku větší dírku.
Praktické tipy:
Zbytky obilí a luštěnin, které vám zůstanou v pasírovači nebo na sítku můžete použít jako zavářku do polévky, zahuštění do karbanátků či kaší.
Nelekněte se barvy, nečekejte mléčnou bílou, spíše nahnědlou - dle luštěnin, které použijete.
Dítě nutno sledovat, jak reaguje po té, co mu začnete dávat obilné mléko. Může mít například zácpu (mateřské mléko se tráví snáz než obiloviny, nově podané obilí může miminko „stáhnout“), může si nějakou dobu zvykat na trávení i chuť. Nevzdávejte to při prvním nezdaru! Při případné zácpě přidejte do mléka uvařenou zeleninu nebo ho dělejte řidší, přidejte více vody.
Když miminko „vypipláme“ z novorozeneckého věku do momentu, kdy kouše, začneme mu vařit příkrmy s luštěninami a masem a mléko pak už nemusí luštěniny obsahovat. Můžeme vařit všechny možné varianty mléka – rýžové, jáhlové, ovesné, mix obilovin.