Manželka nám už více než deset let chystá (zavařuje) na zimu jednoduchou zeleninovou směs, která se dá použít na lečo, "čínu" i pod pečené kuře. Skládá se z rajčat, červených a zelených paprik (několik zelených je pálivých) a cibule. Vše nakrájí do hrnce, přidá trošku oleje a soli a pak vše za občasného míchání povaří. Zelenina pustí celkem dost šťávy a tak se podlévá jen dle potřeby. Předvařená směs se pak ve sklenicích zavaří v troubě. Máme vyzkoušeno, že dva roky vydrží bez problémů (pokud vše nesníme). Výsledný produkt neobsahuje přidanou chemii a například lečo, které můžu kdykoli a v jakémkoli množství, je pak rychle hotové. V zimně si na něm pochutnám dvojnásob ...
