Ano, voda prodělává kdeco. Jenže z té země ji přijmou mikroorganismy, které ji nějak zpracují. Ty ji buď předají v rámci symbiózy rostlinám nebo se stanou potravou vyšších organismů přímo. A takto vzniká koloběh primární "biologické" vody. Sekundárně každý organismus přijímá tu "minerální" vodu kolem sebe a taky ji nějak postupně zpracuje (i když ho to třeba stojí více energie a zdrojů) a přemění v biologickou a nějak ji vrací do okolí.
Zatím jsem nikde nenašla seriózní důkazy, že tomu tak opravdu je, čili je to moje teorie. Ani netuším, co by mělo být nositelem této paměti.
Faktem je, že čím složitější molekula, tím větší prostor pro existenci takové molekulární paměti. Drtivá většina organických molekul vznikla působením živých organismů a dokud neprojdou nějakým destrukčním vlivem, zůstávají v té "biologické" formě, která je pro jiné organismy snáze zpracovatelná. Když je ale proženeš třeba mikrovlnkou, pozměníš jejich molekuly tak, že už do kapes enzymů nepasují nebo pasují stejně blbě jako ohnutý klíček, kapsy enzymů mohou zablokovat a stejně tak mohou vzdorovat snaze o vyloučení, protože prostě nepasují do mechanismů na to vytvořených.
Představ si, že taková molekula vypadá jako hustá vánoční borovička. Když ji protáhneš tou "nálevkou", jakou mají prodejci k umravnění stromku, aby se dal svázat, je manipulace se stromkem dále podstatně snazší - transport, uskladnění, doma zpracování do stojanu. Kdyby lidi měli totéž absolvovat s rozčepýřeným stromem, stálo by je to mnohem víc úsilí.
Jednou z úrovní, na které se toto odehrává a která je známá, je tzv. chiralita organických molekul:
Organické molekuly stojí na uhlíku - jeho vazební elektrony čouhají do rohu čtyřhranu. Když na každý vazební elektron navážeš něco jiného (např. v aminokyselině je na středový uhlík na jedné straně navázaný zbytek aminokyseliny a vodík a na druhé straně uhlík se skupinou kyseliny a aminoskupinou), můžeš vytvořit dvě molekuly, které jsou si vzájemně zrcadlovým obrazem. (
https://cs.wikipedia.org/wiki/Chiralita) Živé organismy tvoří ale jen jednu z nich (levotočivou formu) a tu druhou neumí zpracovat.
A já si myslím, že se ta "paměť" molekul odehrává na vícero úrovních...
